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高压锅二十分钟做出的滋补佳品——花生猪脚煲[8P]

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9Rb;qI%b4Y)]V [align=center][color=Purple][size=4][font=新宋体][b]身价不菲的熊掌常常让我们老百姓望其兴叹；廉价的猪脚却是我们熟悉的日常美食。猪脚营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。周末去市场时，看到肉贩处白白胖胖、干干净净的猪脚，顿时来了感觉（闻香爱转市场，啥漂亮看啥，看上哪个就买哪个，呵呵），办了两个前猪脚。肉贩说，前猪脚的营养价值高，美容、滋补。旁边一位给家中癌症患者买猪脚的老先生说：还可以预防、治疗癌症。还有这个效果？闻香一会查查看。过去买猪脚担心收拾起来麻烦，现在这个烦恼没有了，肉贩的服务非常到位，毛褪的很干净，还会根据咱们的需要斩成合适的小块，很是方便。这样回家后洗净、绰水就可以开做了。猪脚的做法很多，红烧、清炖、煲汤，上班族没有太多的时间，咱们就用高压锅来把省事又美味的吧，看看具体做法：f+_6mW9FH"x%l
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材料：~T8pKq$Fn+P
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2c"T-?%z M-p 猪前脚2个（1000克） 花生100克  葱蒜少许xM1v3nzK
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调料：!W1d;dOr)t&a~

1a'O cczU$R+E*N 料盒：花椒、桂皮和各少许  大料2瓣  干红辣椒6个%TPW&Kr-|

'hN1cC3M 老抽、生抽、料酒各30ml  沸水3杯
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`}i"_K'k6w/?$c%Y 糖、盐各1小勺
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制法：]~W&u] Pn
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1、猪前脚去毛、洗净、斩成小块、绰水、过冷水，花生提前泡水30分钟以上，葱切段备用。$t!x/Y@oW
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2、将洗好的猪脚、调料、料盒、沸水倒入高压锅中加阀大火10分钟，小火10分钟即可出锅。;j1ev XW6U:nK
[img]http://u.8264.com/attachment/201003/17/33901636_1268804797Ifv3.jpg[/img]
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这道菜真是很补的很，就是有点太油了。感谢楼主支持楼主

炖黄豆有过，花生还没试过，可以一试，多谢楼主了。

等一会去买个猪蹄试试 看到最后的图片流哈拉了~呵呵！

猪脚煮得黏黏的，很刺激我的视觉，口水都留出来了。

我们东北都叫猪蹄  呵呵 楼主还叫猪脚  挺有意思  不过这道菜确实值得尝试一下

猪脚太黏了，也太腻，有什么办法解决？不过看上去还挺好的。

呵呵，菜不错，但是猪脚最好少吃为妙，胆固醇含量太高

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猪脚是好东西，含有很多胶原蛋白，听说可以美容的，我就经常吃这个。

楼主这个方法不错。找机会试一下。以前从来没有想到过用高压锅去弄它。也没有试过加花生。比较多的就是用黄豆了。小的时候父亲经常普通锅做的。记得要煮二三个小时。不加酱油，做出来晶莹剔透，跟果冻一样。味道也非常好。

看晚咧，昨儿刚刚做的猪脚，配料和楼主介绍的差不多，没有花生，不知道回锅时加进花生还行不行？

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哈哈！我妈经常做这道菜，很入味可口。我个人更喜欢黄豆炖猪脚

好吃啊，小时候我解馋是的大菜啊，很怀恋，很怀恋，好吃、好菜。

看起来真有食欲,仿佛闻到香味了,是一道很补的菜,还美容呢!

看着真舒服，胃口大开，想要大快朵颐了啊。

前脚是好吃些，我们那管前脚叫猪手。这菜很赞呢

喔！家常菜啊，好事楼主实际，多发些家常的也好学习！