风萧 2006-12-6 12:10
香香脆脆榴梿酥
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材料:榴梿5J Tjh.~
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鸡蛋二个:把鸡蛋黄与鸡蛋清分开,分别装一个碗。 ~ A%Cq;O1c
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如果想试一下咸味的话,你就把鸡蛋换成咸鸭蛋~~~ Y/@j*gpS
同样是把蛋清与蛋黄分开~~
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好。。。。。。。。。。。。 RTn(g"Tr6h{u(_V
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开始行动。。。。。。。 8W+{4jp#i
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先拿一张威化纸做底或是二张, @0\3IrJG
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(威化纸很容易遇水即溶的,所以手脚要放快哦~) P1gpj*I8l(c
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然后就放一小块榴梿肉在纸的一边的上 面, Fw"@#q|.sl4[
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然后用威化纸包住榴梿肉,中间放一些鸡蛋黄或咸鸭蛋黄
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可以把威化纸一层层 粘住,包成条状,最后还是用鸡蛋黄或咸鸭蛋黄
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封边, 二头也要粘住, L.iYz-S+en%]5nS
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然后就变成这样子
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接着,粘上加有吉士粉的鸡蛋清,再去粘面包粉,就变成这样子
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然后就放油到锅中,油热大概是刚起小泡泡,调到最小火,
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就放包好的榴梿条进去, M.M;F0oW9Kl
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一定要小火才行,然后,慢慢翻炸,金黄色就可以了,
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再晾一下油,或是用吸油纸吸一下,
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就可以上碟了。