查看完整版本: 水煮肉片

水煮肉片

1、买里脊肉300克。 &Z*g#V*g Yr Wv
[img]http://bbs.scol.com.cn/theimg/2006-10-13/7/200610137114151032.jpg[/img]
$pe"viU7S[j 0bl*V
v|p
2、切薄片。.D*M.^0EA:J&e+w_
[img]http://bbs.scol.com.cn/theimg/2006-10-13/7/20061013712571032.jpg[/img] ] du2qC']%z^wy

/Q4mt#H;KN`U 3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。?`
Q#S2iPwoc$k
[img]http://bbs.scol.com.cn/theimg/2006-10-13/7/200610137122651032.jpg[/img]
g/X(l)f&o(h{ [r~yaCdyh7M
4、豆瓣酱1勺。
K6U(ITuV} [img]http://bbs.scol.com.cn/theimg/2006-10-13/7/200610137124891032.jpg[/img]
O.T)S-~T;G
C{eC#kKmM 5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。
"z_?:lG$V*f+? [img]http://bbs.scol.com.cn/theimg/2006-10-13/7/200610137131031032.jpg[/img]yZT1[V
3o dgcrit~&F-{
6、放少许油把豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。
H4u(q#]}f [img]http://bbs.scol.com.cn/theimg/2006-10-13/7/200610137133211032.jpg[/img]]c/^?gGC7t

N(U/U%Ym:Hho 7、加入一碗水开大火。
8Mps|yMk o [img]http://bbs.scol.com.cn/theimg/2006-10-13/7/200610137135701032.jpg[/img]S a xHRu
t8?KW VBj
8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30秒关火（时间长了肉片就不好吃）(t9^+]#^&O
[img]http://bbs.scol.com.cn/theimg/2006-10-13/7/200610137141561032.jpg[/img]6y5e3y?1pe{
.|-ia1m%qI
9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里
"_'sC&v2wg2Zb [img]http://bbs.scol.com.cn/theimg/2006-10-13/7/200610137144301032.jpg[/img]#Ce5} H\[
.DDZ@3|
10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！
ZZE^lL [img]http://bbs.scol.com.cn/theimg/2006-10-13/7/20061013715331032.jpg[/img]

看着就有食欲了呀。这个我可要好好学习一下，谢谢。

简单味美，真得不错的说

think you

I like it, sample and fast! good

不错，如果垫底的青菜也在汤中氽水一下，味道会更好。