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印尼烤鸡[16P][转贴]

[color=blue][size=4]新鲜椰浆, 自己磨椰子, 自己挤的椰浆喔, 烤鸡一定要新鲜椰浆..(嫩耶没有浆, 只有水.)

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鸡腿六只..

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香料 : 姜, 葱(红葱会比较好), 香茅, 桂皮..

姜, 葱和香茅切碎..

桂皮磨粉..

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罗望子汁..

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鸡腿横划几刀, 以便入味..

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姜, 葱和香茅, 两茶匙的辣椒酱,加入罗望子(50ML)汁和椰浆(300ML),盐, 黑胡椒粉,和桂皮粉搅拌成糊..

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倒入鸡肉里..搅拌均匀后腌一个晚上..

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第二天拿出来看看.. 椰浆凝固了, 只有新鲜的椰浆才有这样的效果..

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再次搅拌均匀..

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烤箱预热, 200 度.

把鸡肉放到烤盘上..

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再加上一点腌料..

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入烤箱200度烤15分钟后翻面再烤15分钟.. 就行了..

烤好啦

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[[i] 本帖最后由 电路 于 2010-5-22 11:02 编辑 [/i]]

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看着真是香，可惜原料太多了，弄起来太烦，有机会上印尼吃正宗的

看这些操作步骤不是很难，只要有这些道具就行哦，呵呵，应该很好吃吧

椰汁味的烤鸡腿味道肯定不错，就是有几种材料挺难弄的

今年夏天有机会去印尼，一定要品尝以下正宗的印尼烤鸡！

看了题目，看到印尼两个字就知道是咖喱味儿的，果不出所料。

看着一开始做的颜色真不好看，没想到烤熟了是这么美妙，味道肯定不错

不知道放这么多椰浆会不会椰子味太浓导致腻味啊，不过看图片的话还是很有诱惑力的，而且很怀疑咸度会不会不是很够。

和我们的烤鸡腿差不多，腌料、调料超市都有，就是椰子浆不好弄，不知是什么。

看着挺简单的，椰子烤出来的鸡会是什么味道呢，不过卖相差点

看图片的话还是很有诱惑力的，就是不知道吃起来怎么样

想吃 看起来好吃啊，还从来没见过这么好吃的鸡腿
没想到烤熟了是这么美妙，味道肯定不错
可惜我这里没原料啊

菜色都很好，而且就餐环境真的很满意，非常适合朋友、家庭聚会之类的，如有机会，一定去尝试一番

咖喱味是东南亚的特色

没咖喱，好像就没什么菜了

看起来是不错，可惜好多辅料上海买不到啊~口水吧~~~

东南亚的料理多半用到香茅，不知是LZ原创还是转帖呢？

回复 1楼 的帖子

看这就想吃，可惜没那个条件，只能看着流口水了

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别的材料不说，光这新鲜椰子汁就很不好弄了，只有在海边城市可能才有机会尝试