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扬州炒饭

[size=3]    *********今天的早点：扬州炒饭********* I\ p*iR
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j*Do4`I]5thb"l 材料： %^7{lNEc4sI

I$j#KJ1PQV-^| 1：隔夜的米饭一大碗
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5r$~UHD1M#`p 2：鸡蛋2个，青豆（挤干水分）小半碗
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3：虾仁挤干水分，加少许胡椒粉和葱丝搅拌均匀，放置10分钟 K bp2NJm!Vot`

k|tHkWv （如果虾仁是速冻的，而且比较腥，就用开水+料酒+几粒花椒反复冲泡3-4次） `I:x\x?cA
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4：本该是金华火腿，就地取材：用了昨晚的肉丸子切丁，培根撕碎
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过程： :X-y6i|paN j

T@ ]6rSx 1：锅底置油，油温热的时候倒入鸡蛋液，小火，并用筷子不停的搅动，呈碎米状
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S`(x^Yb#Qhj 2：鸡蛋炒熟后盛出，依次把虾仁、肉丁、培根倒入锅中翻炒出香味 B`8^jmg6C

U5A%b)QD 3：将米饭入锅，炒匀，加盐、鸡精 g~y'ru-vQ~/M
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4：加入炒好的鸡蛋，迅速翻炒，出锅~T ^'h2] z
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