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坨坨雞[10P]

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　　在寒意袭来的秋季是最好的驱寒暖身菜之一。坨坨鸡因其肉块如同“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡。
　　材料：
　　鸡腿 2个、土豆 2个、蒜 7瓣、香葱 少许、姜 少许、八角 2枚、郫县豆瓣酱 2大勺、高汤 500Ml、油 200ML。
　　做法：
　　1、鸡腿洗干净，剁成3厘米左右的大块；
　　
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　　土豆去皮切成小块，香葱切成细末备用。
　　
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　　2、锅中倒入200Ml的油，烧至7成热的时候翻入鸡肉炸至金黄色，表皮微微焦黄；
　　
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　　同样的方法也将土豆炸至金黄色捞出沥干油分。
　　
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　　3、锅中留底油，中火加热放入八角大蒜爆香；
　　
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　　加入郫县豆瓣酱；　　
　　
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　　炒出红油后放入鸡块和土豆块翻炒片刻。
　　
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　　4、加入500ML高汤或清水，烧开后调成中火；
　　
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　　烧至水分收干即可。 [/size]
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看起来很好吃啊，做法也很简单啊,不错啊，呵呵

看上去就是烧鸡腿啊，不过用了高汤和 其他料，效果就不一样了

看上去真是不错,好香的美食,有机会要试一试,

很经典啊。这个貌似在哪里吃过，忘记了。这个不适合自己做，适合去饭店吃

看到那炒菜的锅有点倒胃口了，我是实话实说哈

恩  看起来很爽  如果再加点花椒和辣椒就更好了

看起来应该不错啊，我是不太喜欢这种吃法的，

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很详细和直接的介绍，下次试一试。另外图片貌似是楼主自己拍的，很真实，就是锅稍微差了点。大厨也应该有好锅嘛。

:excellence :excellence 真的很占也和我家乡的做法有一点像不知道味道如何

这个做法很简单，所需要的材料又是家常材料，明天中午试试。:teeth

好像还蛮不错的，过两天让我女朋友试试，不过 怎么会是金黄色的呢

这坨坨鸡的肉果然很多啊，麦当劳和肯德基做的那些汉堡应该是用这种鸡的肉做的吧，唯有这种鸡才能有那么多肉让他们炸！

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不就是武汉的红烧鸡块吗。.在其他地方名字就不一样了..真是奇怪

名字不是很好听啊，但是看了里面的东西就感觉眼前一亮啊，东西非常好啊

好哈

吃鸡补鸡，真好。大家都喜爱。越来越好。OK

这名字实在是太难听了 不过东西还是不错。

这个如若是夏天吃未免显得有点太油腻了吧
但是真的好诱人啊，本人很喜欢吃鸡肉啊