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香菇嫩兔[17P]

　　兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄）]-SE2]s)RK
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　  葱姜蒜，泡椒，八角，花椒
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!f5?]/[%N 　　 鲜青椒，红椒，嫩姜{3RK%?s-U-P5y
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　　 豆瓣酱
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B_K#KB(EI     油八成热，兔下锅划散起锅待用}4I2V A2I
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$xC_L7[%Gxy      下豆瓣酱
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    下佐料炒香（小火）
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    加水8x(a#`
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C!Fjf-^o-z1P     加料洒，盐-g)DU |T
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    加香菇（香菇要先抄水）|5Sj+g;Xl8]Z7]f.d%x
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K[7k2o\h2J     水开后加入兔
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    再开后撇去泡沫,Ll0@ro-U
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xj ^ ^@I"t+o     加双椒
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　   三分钟加入嫩姜丝
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c/S2xO~B%B     翻炒加味精:VWf3w#s#v+~*x
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k_-n/~7V     起锅
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4l1A6q^!?J$C7?l     撒香菜完成xZ!jR1MSI x3m'D
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[[i] 本帖最后由 uldg 于 2010-6-12 01:36 编辑 [/i]]

很不错的一道菜
4\T2jV-cV 有时间自己研究一下，给老婆做顿丰盛的美餐

不错啊，色香味俱全，楼主是四川人吧，放那么多的辣椒。

不错啊，色香味俱全，就是太辣了不知道能不能吃的了

楼主这是川菜的做法吧，色香味俱全，油好像多了点

兔子不好买啊 PE!Js
X[t2d

m.KH]Er7A%O 不知道楼主在哪里买的兔子肉

莫非是旺财mm的美食教学，好像在别的论坛也看到过啊

香菇嫩兔？的确没听过，看图的确是美味，流口水。

看起来很不错啊. 有时间做着尝一下. :excellence

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味俱全:excellence

不错不错，色香味俱全啦

就是把兔子吃掉感觉有些太残忍

要是把兔子的宰杀过程贴出来就更好了

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味

兔子好像现在很贵的啊 能吃的那种兔子一只大约200快把

这兔子不错啊，是去骨的吗？正在学习中，回家做做试试。

这道菜真的是让人垂涎欲滴啊，加上特别辣，吃起来一定特爽

兔肉又叫美容肉，夏天吃好，不过油太多了吃了太腻！

好像真的不错呀，一定很好吃

看着好辣，兔肉在辣椒的烘托下很嫩，喜欢重口味的还不错