查看完整版本: [原创]四川怪味鸡[12P+2验证]

[原创]四川怪味鸡[12P+2验证]

[color=blue][size=4]炎炎盛夏，煎炒烹炸让人有些消受不起，不过作为食肉动物的我还是离不开肉，所以这次带给食友们一道即清爽又解馋的四川怪味鸡，希望大家喜欢！
)ve7j
a8G-`'kPMLG{ O)b1QCf
]V)Q
[color=Red][size=5]满意的话，记得送一颗红心给我哦！[/size][/color]#JDp$C)SM0c!Q
\;K'Y9Je2{7h ~4u
1.原料：本来应该用只整鸡，但是为了方便，我只用了鸡腿，还有小葱。
g@pVsH([1b [img]http://images17.fotki.com/v523/photos/1/1677381/8846252/gwj_1-vi.jpg[/img]__6C%`b`+wM

P4a?5m"\iPz 2.烧开水，将鸡腿、葱段和几粒花椒放入锅中。用大火把鸡腿快速煮熟。
beJ:}V5w1e [img]http://images53.fotki.com/v1610/photos/1/1677381/8846252/gwj_3-vi.jpg[/img]
8Ury W%K q$U p
3`Er'Cxat 3.沥干熟鸡腿的水分，放凉后在冰箱中冷藏半小时。\9ZL7{6c5m`2o%O
[img]http://images19.fotki.com/v1612/photos/1/1677381/8846252/gwj_4-vi.jpg[/img]
9vH:}p!xT
C]\JjW6P.LK#Oo 4.在一空碗中准备好葱丝和花椒粉
pL Wh+Q%I [img]http://images39.fotki.com/v1226/photos/1/1677381/8846252/gwj_2-vi.jpg[/img]*AnO&C%P-M

$R EO g+l5G&Zpq 5.将适量的油烧至八成热
$KAf es [img]http://images114.fotki.com/v1605/photos/1/1677381/8846252/gwj_5-vi.jpg[/img]
Z]r/`s !R,f'k S+N8Z
6.把热油直接倒入盛有葱丝和花椒粉的碗中
0w#_0miL1]$Gz [img]http://images19.fotki.com/v1612/photos/1/1677381/8846252/gwj_6-vi.jpg[/img])G$nt)G_C
&w"@"KT0s
7.待油温稍稍降低后，依次加入适量的生姜粉、大蒜粉、酱油、醋、白糖、盐，搅拌均匀备用。当然要是有新鲜的姜丝、蒜泥就更好了。 yEm c:^!VS2d
[img]http://images54.fotki.com/v452/photos/1/1677381/8846252/gwj_7-vi.jpg[/img]
%c+T2v#r Pp,B }yG,]seIt'r
8.从冰箱里拿出鸡腿，切成小块。最好用比较锋利的刀，否则像我这样切出来不太美观。
5HJR?V [img]http://images17.fotki.com/v523/photos/1/1677381/8846252/gwj_8-vi.jpg[/img]
I5~L2\,d"w'OU1v.p/G
0N5Ov&|;W 9.浇上步骤7制作的调味汁，并撒上一些切碎的花生 c s;K7|5Up
[img]http://images12.fotki.com/v540/photos/1/1677381/8846252/gwj_9-vi.jpg[/img] [img]http://images19.fotki.com/v1611/photos/1/1677381/8846252/gwj_11-vi.jpg[/img]
3L"O5^3qK[2_-s_;s d _@)_d;sLj
10.最后再淋上辣辣的红油
5MC
R!LqS6l[&X [img]http://images19.fotki.com/v1612/photos/1/1677381/8846252/gwj_12-vi.jpg[/img]@7Y8mz8I.E"]4b?j
mAv0k(BRg
11.完成，上桌啦！
5`9{,l4Q ~,No!l6p"]K [img]http://images53.fotki.com/v1609/photos/1/1677381/8846252/gwj_13-vi.jpg[/img]
J'm0Oj;~J2[F ~}d%X lo
验证2张
E&e D5TjNGb'G [img]http://images12.fotki.com/v540/photos/1/1677381/8846252/gwj_14-vi.jpg[/img] [img]http://images54.fotki.com/v514/photos/1/1677381/8846252/gwj_15-vi.jpg[/img](]n"EkBkU

+B(B8s| Sq@ 希望这道麻辣鲜香的四川怪味鸡能让大家有个好胃口，[color=Red]谢谢观赏，记得红心啊！[/color][/color][/size]

呵呵 从图上看不是很精致，不过做法简单实用性很强哦，一定要做来试试看哈，谢谢楼主无私分享！

感觉能闻到香味了呵呵，小小提议：可以适当撒上点葱花:excellence

是啊，撒点香葱图片看起来就更有食欲了，不过做法简单，值得一试，谢谢分享

看起来是有点怪怪的。但是感觉保持了鸡肉的新鲜感。感谢楼主分享

这么容易做么，感觉还真的有点怪怪的 我感觉直接放了醋和酱油就应该很不错了！

非常喜欢吃川菜，这道应该是冷菜，味道应该是以麻为主。下次我也试着做做看

楼主辛苦了，不过小小打击下子，颜色不太好看

楼主看上去不怎么好吃呀，楼主有没有搞错呀，要改呀楼主

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

怪味鸡只听说过没吃过,看楼主的方法似乎很简单呢,非常感谢!

和白斩鸡味道差不多的吧？？？？ 呵呵我爱吃。。。

不知道真正做的时候好做不好做，为了满足这张嘴再苦再累也值得，

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

虽然成品怪味鸡不是那么诱人，但能欣赏做鸡的过程那是万分的感谢了。

在饭店吃过，没自己做过，看到这后，我会试着做下，尝尝和饭店的区别

怪味鸡，做法也太简单了点吧，不知道味道怎么样。

去四川的时候都没吃到这道菜，原来是这么做的，不错不错~

拍得很专业，作法介绍得很详细，下下来做来吃吃看。