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香辣酱拌鸡丝/捞面

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~4a4w&O){` 做法 ：将鸡腿去骨，肉入滚水烫去血水，捞起用清水冲洗干净。r7|(O0Q"l'V-hn_
水烧开，加葱/姜/花椒/八角/料酒/盐，放进鸡腿肉煮至刚熟，捞起泡入冰水。
!W fH;zK'WnEeI 冷却后抹干水分，切条状摆盘。/kk*f\8|]9u
花生酱，酱油，麻油，高汤，姜蒜汁，麻辣川味红油，麻油，香醋，糖，味精一起拌均。@,Bm(o8aF]:G
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淋于鸡肉上，撒上芝麻，葱花即可。
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这道口味重，较油腻，所以佐以一道用拍黄瓜的方式作的杂蔬。
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看上去好棒啊:cool: