查看完整版本: 菠萝鱼片

菠萝鱼片

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200701/20070106132842732.jpg[/img]-F9K'vIPC#ci

V5n @W*\6o 原料：
I*_d!ba*DR.P@ 新鲜菠萝1/6个、鲷鱼片1包、红椒1个、葱1根、蒜末1茶匙。t*lnZ XRDhl?s

U5dJ)}c&Xd` 辅料：{Y flCJm5n8vh
蛋清1/2个、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙。
u `t;K/em1DRVC n6N#]^hKf.a/@Z
做法：]L2^)O2Q
1、鲷鱼片洗净，拌入调味料1腌10分钟；菠萝切片；红椒去籽、切片；葱切小段。[美食中国] @V5Vq3y(l^)i)UX&o
.X%s,LI"k)g-r*_+R
2、先将鱼片过油后捞出，另用2大匙油炒香蒜末，接着放红椒，并加入调味料2，炒匀后再放入鱼片、菠萝，最后加葱段，炒好即盛出。(LtJ/_3{%cpoB4B

&A7p$})lwfX'@ Tips：
2xcm0g+E8c 1、新鲜菠萝比较香，买不到的时候，可以用半罐的罐头菠萝代替。0Z"|#no _%}{{!`Y

"t\ OW0_F#v 2、番茄酱入锅后爆炒一下，颜色比较红，酱油颜色不要用太深的，炒好的颜色才好看。'X4xi`$G#u(F

Ah+o/o:v3r(E!e2P 特色：
b(aH["v 菠萝-维生素C的含量是苹果的5倍，还有帮助人体消化蛋白质的功能。