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菠萝咕噜肉

做咕噜肉可以用很多种不同的配料搭配,不过我始终还是最喜欢菠萝咕噜肉,酸酸甜甜非常入味!~~: )#L4{x'jez

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R#S \-] xe 首先还是介绍材料.如下图第一排: 梅头肉,青椒和菠萝（都切成小块）.调味料有酒,白醋和番茄酱.1uh4ecjj

Fg"H"F"z J&j5p 步骤如下图2~3排:
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e&S Qi#D!N sm9c 第一步: 在锅中倒入番茄酱和一点点水,加少许白醋、适量盐、糖、鸡精和菠萝汁，做成合自己口味的调味汁，放一旁备用。1`#t+O9ag*V

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第二步：用面粉加鸡蛋和水，调成糊状。9sfb+N6` Myks
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第三步：将裹了面糊的肉放入油锅中炸过。不过，我用的是Deep Fryer，用它的话，既不用分批炸，也不会溅得到处是油。非常好用！ `fe#oX`
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第四步：将肉捞出，放在铺有tissue的碗里备用（同时，可吸去肉上的油）。%^g&sC/JT{,X+zYY
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第五步：炒青椒，略熟后放入菠萝一同翻炒几下。然后放入炸好的肉。倒入先前准备的调味汁，快速翻炒，使调味汁尽量均匀地裹在所有的肉上。起锅！![^7k{;[;qR+Ms

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以下是成品图：eD7Ug;]s

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最后来张配上米饭的,c,X I?+g-yi_

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[[i] 本帖最后由 散步的风 于 2007-1-16 02:10 PM 编辑 [/i]]

我都有些饿了,看到楼主的菜,只冒口水,学习学习

我喜欢啊,看上去就有食欲啊.有时间做做看看