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香菇嫩兔[17P]

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` o\7j1MW yPS 　　兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄）
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　  葱姜蒜，泡椒，八角，花椒Hc1d J?g*L
　　
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　　 鲜青椒，红椒，嫩姜!E&{7jM7N\#^
　　
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　　 豆瓣酱
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&A5ps^ y VGj     油八成热，兔下锅划散起锅待用{-pg/H^[p8V+y
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     下豆瓣酱
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!G-w!]0p+j ~d     下佐料炒香（小火）N%L;A4L#GM-q/@S
　  
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    加水
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Ga/F B(C!aDE     加料洒，盐
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+nvW#ctV     加香菇（香菇要先抄水）kC KG9j
　　
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A N(EgB+pM9d     水开后加入兔
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&S'M^,MG;K"n6zN     再开后撇去泡沫
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e+n3PC@     加双椒
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!qQ.D(SikN 　   三分钟加入嫩姜丝a#Aez8}6`a,gJ {
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    翻炒加味精
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1y@%U~uJ     起锅#X/x O2U5kL1KH#r
　　
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    撒香菜完成I"x b&\4r|BVI
　　
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好菜,我认为兔子有太重的草腥味,做不好就会很难吃,让人感觉浓浓的腥味.

看第一张图片的兔肉还是很新鲜的，做起来也不是太过于困难

兔肉质鲜嫩，消化率很高，楼主的加工确实是美味佳肴，赞一个

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强烈支持楼主。8}-VW3ql1Y5Yp%G
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兔肉好像有点味道吧，这样配料调味才好吃啊。。。

这个看得有点流口水了，不过做起来困难，用鸡肉代替兔肉如何？

兔肉不常吃.也很少做，借鉴楼主的做法试下用鸡肉代替

第一张兔肉很给力啊，看着成品口水直流啊，楼主加油，多发点美食科普贴

楼主真行，这个菜烧起来色香味俱全，在超市看过有卖烤全兔的，不过味道比这个要差得多了

看的有点像肥肠，兔子没吃过，实在是对吃兔子不敢兴趣，只是观望不做了

据说兔肉是含脂肪最少的肉类，不知道是不是真的！！！

本地的兔子很少，有机会就照着做一次尝尝。

兔肉做出来本身没什么味，和其他肉一起烧才有点味

兔子肉食很鲜的建议大家多试试，很有营养哦

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见到这个菜才想起原来有很多很多年没有吃过兔肉了，呵呵，找个时间吃一下，回味。

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类。看样子就算多吃也没什么坏处！吃过腊兔肉，新鲜的还没吃过了。

口水兔，呵呵，川菜系列啊。
9j+h i
|AowF@ 兔子肉是很嫩啊，应该不错。

小时养了只兔子，某天被炖了，不知情下吃了，从此再也没碰过兔肉:s_5: ，看图伤情呀！