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爆炒牛腩

【材　料】
8[O;AZD;yU!wP| 牛腩 500g 蔥段,蒜頭,高湯適量 ;cH;YU:H#M
【調味料】
5}6Mc~+J 醬油,白胡椒粉適量:R:o4J!w@L7Mu
【做　法】
IsZvLJJ!mj 1.蔥、蒜入油鍋炸至金黃色香味溢出備用。 ,p] B/L6{@'l,\
2.牛腩切段、汆燙去血水後洗淨備用。
&pDq5N#w-I 3.熱鍋，放入作法(1)的蔥蒜、調味料炒香後，倒入高湯煮滾，再加入牛腩以小火煮20分鐘。0Pg*x,T,A
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小火煮20分钟牛腩吃的动?

是呀，牛腩才煮20分钟能咬得动吗？反正我的牙齿不行。我用高压锅煮了50分钟都不行呢。

按以上方法烧完后,建议再闷10分钟,不然牛楠咬不动