查看完整版本: 糖醋带鱼(图解)[8P]

糖醋带鱼(图解)[8P]

材料：冰鲜带鱼两条
_)CP S'f8z? 4h$`4NM6]`$n*EX!cb
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/08/xin_1521202071459178154612.jpg[/img]
NXZ _0q s @z/p#g
M P${ M
配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，葱，白糖，醋，酱油等\X1l%M0D-D P-U

sk8Z4V }J [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/08/xin_15212020714597793155113.jpg[/img]Bho7^.Q+O8_E

(u8M#d,Q+J
`1v1C5e 1、洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入锅炸至表面金黄C(gh:Zf],r
Wt mn&]e4\ N0z:\
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/08/xin_16212020714592702925114.jpg[/img]
/@%jif)h*_t
:C/A_r5O/r\ 2、捞起，空干
^(YI2e"ctV.V
x.j ag X/n;R@ [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/08/xin_16212020714595003256915.jpg[/img]&h3Ff0tQ7@XC`
9r_Qw-{.AtC
3、花椒粒炒香，倒入配料（葱先别倒），倒入酱油醋白糖加少许料酒;N ~W3S!v:kI^g'C

^OF$X@C%vS T&V [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/08/xin_16212020714597502470716.jpg[/img]_5L:l*r c,h eT9SU

8uMD-sz)s
FAK 4、倒入炸好的带鱼块，翻匀，稍焖两分钟入味。
/B2Ict~,x -{9`4ds]
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/08/xin_17212020714591111883617.jpg[/img]'W3v5O5UGg:f

5d~-C:K/dC)k 5、加少许鸡精调味，用生粉汁收汁，放葱花，准备起锅
+B\ql0V-KZG
'N2[.qZ4yn,b p%Q [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/08/xin_17212020714594411414418.jpg[/img]mkXj
R(nD
4B(zj+FL(ywp3I
好了，闻到香味了吧！
B6lX|tJ#AZ
'M/W)a7q1w [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/08/xin_17212020714597021755119.jpg[/img]

典型的北方既鲁菜做法，哈哈，这道菜最下饭了

恩  很好做的样子  今天就做这个:excellence

很爱吃鱼 更爱糖醋口味 不过还从没自己弄过鱼 感觉麻烦而且难 有空试试吧

这个讲的还挺全的，不过带鱼做糖醋的好吃吗，个人觉得鲤鱼更适合一些

楼主介绍的很详细，照片也很好，就是颜色不是金黄的。

本人觉得带鱼还是红烧的比较好吃，而且味道比较香

最喜欢糖醋带鱼了··出去吃饭 一定要点啊

北方鲁菜吗？zZ._o `
Pm
我还是喜欢直接用点油煎来吃。

偶还是比较喜欢豆汁的，感谢楼主发布，学习啦~~

怎么带鱼头还下锅了:teeth ，最喜欢红烧了

这道菜可以自己烧下看看  不难，而且带鱼我一直觉得很下饭

个人觉得带鱼还是炸着吃好吃，糖醋的真没吃过

带鱼吃糖醋有点不喜欢，我还是喜欢西湖醋鱼，

以前在嘉兴的时候第一次糖醋带鱼，可好吃了，可惜这个菜很多地方都没有。

感觉做的很一般吧，其实烧带鱼就好了，不一定糖醋！

很家常的做法，配上泡椒有独到之处，我要说一句从第一幅图看楼主选的带鱼真不错。

糖醋带鱼要放辣椒么？感觉怪怪的，还是直接红烧的好吃。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

颜色看起来一般般要是红一点就好看了，值得参考。