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一口酥(香甜豆沙vs香酥油盐)

[pp=btta]一贴一菜，多于的我就删除了。[/pp]:cGB&Y\x'z
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遗传自老爸，我很喜欢吃点心，尤其是像牛舌饼之类的香酥小点
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每次回国时，都会去“稻香村”选它一大盒，想想就很爽~~~ h?.CF_&a0K
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可身处这个蛮夷之地，真的是没得吃，没得见，没得选

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]X.M,J1hp+q6c 无奈之下，只好自己动手丰衣足食
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D5`~!K N\[ 美味一口酥，两种味道：香甜豆沙vs香酥油盐
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E4Q)dML?lNQ 这是用煮红豆的水蒸的米饭，有一股红豆的淡淡清甜，味道很是独特~~：5E
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******香甜豆沙 第一步： LZ:AwAi \
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2gNB3F&X]a 1：红豆煮烂，沥去水分，将红豆用勺背碾碎成泥，加入适口的糖，搅拌均匀 T"AC1r6u3Z2}$z
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2：煮红豆的汤可是个好东西，不能浪费，用它和面，剩下的用来蒸米饭，图片在上面
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3/4：一勺面粉放入小盆中，再三勺面粉放入大盆中（盛粥盛汤的大勺子） H-QF3Y/X`m
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5：小盆中的面，加适量温水和成普通面团，盖上湿布醒面
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6：大盆中的面粉加入一勺半的油（炒菜油即可），适量的温水和成面团，盖湿布醒面W^?7||
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xWB nG *****第二步 +Wa"U MA\$ikAb7a\
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1：将醒好的大小面团揉在一起成大面团，揉成长条切均匀的小块，两个饺子皮大小 c#mic3Ds@
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2：取一小块面团擀平，放入豆沙馅 GDe'zZ

\Y,xS _ 3：捏起边缘向中间聚拢捏紧，类似捏包子
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n{G"v1Rz3C~ 4：翻过来轻轻压平 bS"VYxHp8H$M6X

uI+Fp.z Y:k$a!i5B 5：用手攒成长椭圆型 {8nT]g;X)TK3A
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6：烤盘底刷油，均匀的在每个上面刷上蛋黄液，然后撒上芝麻，入烤箱预热180度15分钟
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-2-2 04:28 PM 编辑 [/i]]

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