李渊 2010-10-26 07:23
辣爆雞肫[10P]
[img]http://images17.fotki.com/v1622/photos/8/1706908/9086649/43-vi.jpg[/img]g k`GNuV a
R5D ^o%H\3i
[img]http://images9.fotki.com/v1618/photos/8/1706908/9086649/5-vi.jpg[/img]
$^wsI S I
i7G2]
#D1Kr T4|&q8L
食材：Y],B(BF9z&P-M
*bR&y"a+p|$n3@p!P/k1z
鸡肫 300克
,B hg0U)Y;DW7~#L
j$o
G+E3W w0d e ~9T;sSw
黄酒 少许8@Bd9B)V l w
/|*_ XJ;p
干辣椒 少许
GJs ]
~m;\ w
X|#^A'p!L
Y
花椒 少许0b
|UX'o)u w
$[E].A&S m:Y'W2E\
青辣椒 2个C+R.M*Fx
Ott \ [
`!\
郫县豆瓣酱 2大勺*JVqqy^@)J} {
[5~7P3k0T Jz3P
葱 1小段O
Ev] R
7p o/^E%^3Z ^ c#G`2`(t
姜 3片
/S1HW-r lJ9e0d
Ad {4dqz$r-i
香辣椒 一小勺
)e t!J8~k
`&Ch&BW c
R
香油 数滴
ZC Z%A q5n;vf&w3TR+L}
8X+z?"S}Z
白芝麻 少许]+})|)wLw
@ i-\)K5c
色拉油 3大勺fu[ml
'O,i!Y`
`
R1Z
[img]http://images116.fotki.com/v694/photos/8/1706908/9086649/9-vi.jpg[/img]
O$lX0j
E wx2d2L
LL2F'L(D T6b X4Q
做法：7G
R1`q6r:K4POyFG0u
i:}8{b h+`;B Svv[
1.鸡肫去摸，在清水中加少许黄酒浸泡30分钟左右。&f Tt;C vPw6\
HmmC/G
z(N-|
[img]http://images54.fotki.com/v1614/photos/8/1706908/9086649/4-vi.jpg[/img]
^.t?/u L)oA;W
8eD*k XEgI
[img]http://images12.fotki.com/v68/photos/8/1706908/9086649/34-vi.jpg[/img]
'BN-~'D&o {g H
sP_c D Z
2.泡好的鸡肫放入沸水中焯水中，变色后捞出入冷水，
g` Yy&YJ-Z
/X3n;Fb[X3Y
待其冷却后切片备用。辣椒切菱形块，葱姜改刀备用。
7{E z`[-C0W
cU*w Y ]M3ri#hC
[img]http://images17.fotki.com/v1621/photos/8/1706908/9086649/13-vi.jpg[/img]
_-C+rD n%N
Ki5Nm-n
3.锅中倒入2-3勺色拉油，烧热后加入少许花椒与干辣椒超香，随后加入葱姜末爆香，加入郫县豆瓣酱超出红油后，加入鸡胗片，转大火爆炒，加入少许香辣酱，黄酒，生抽，爆炒2-3分钟左右加入青辣椒翻炒片刻淋少许香油，出锅后撒少许白芝麻。
`Z8t+M1cHUi;Z1p!@
'{] M5K])Ld X,T
[img]http://images116.fotki.com/v715/photos/8/1706908/9086649/8-vi.jpg[/img]
e\!d
`D0\
:w&\ m i-J`n t#f T
[img]http://images42.fotki.com/v1319/photos/8/1706908/9086649/37-vi.jpg[/img]
1{Q'B.H*ykAMz
9UK;H d t G
[img]http://images110.fotki.com/v302/photos/8/1706908/9086649/45-vi.jpg[/img]{-Sf |"R'?;|
9n(gTeB%q
连续的降温，每天不吃的饱饱的哪儿有体力应付一天的工作呢？所以今天的这道菜不但开胃，而且所含热量很低，属于三星级的减肥食品，喜欢吃肉又怕长胖的朋友，可以放心大胆的吃，保证不会长胖的。*Q%o,rnEi z5V
Rz G,A Rx`*T j4g3H
[img]http://images107.fotki.com/v71/photos/8/1706908/9086649/44-vi.jpg[/img]
J?HT4zg z$k+Mpct
;p I.~,@6i R#T/m9p _;|
[10P]
usa121203 2010-10-26 08:31
学习了,买点回來自己作一下,看看咋样.:excellence
David197671 2010-10-26 12:49
这个东东是我的最爱了，以前都是卤着吃的，这回又学了一招
Angela旺旺 2010-10-26 20:04
这菜太诱人了，明天就试着做这道菜解解馋！
yzxpzy 2010-10-26 20:39
原料都是很容易买到的，做法也简单。辣是我的最爱，一道不错的下酒好菜。
我是火星人 2010-10-26 21:35
看起来很不错
q
\;t(qO z
不过这个做起来应该挺难的吧 有时间试试
gengbingo 2010-10-26 23:03
鸡肫是好东西偶 很有营养 但是洗的时候 一定要认真洗 沙子很多的 谢谢分享
zhouhong1712 2010-10-26 23:18
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
chengdu0702 2010-10-27 01:52
真爽，看看就想吃，大半夜的弄得我好饿啊，嘻嘻
tdutdgip 2010-10-27 11:15
大补啊，看着我直流口水，最喜欢鸡了！哈哈
cnjnbtq 2010-10-27 11:35
鸡肫也称“鸡胃”，有消食导滞，帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。再加上辣味的调和，属于健康营养菜系列。
xboardx 2010-10-27 15:55
色香味俱全，看到就流口水，这样的菜可以下两大碗饭，呵呵
sheep610 2010-10-27 16:32
这样的菜，可以多学习几个。又好做，又好吃，不错，谢谢
qutama41 2010-10-27 17:50
好吃啊，就是辣椒多，不放辣椒不知道能不能好吃呢。爽一个。:redface
在线客服(1)