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意式纸包鱼

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用纸包鱼入烤箱烤，可以保持食物的鲜味，并使肉类保持湿润。&?K X
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材料： rainbow trout 一条（去内脏，洗净），橄榄8个， 意式咸肉（panceta)4片，香叶（bay leave)两片， 意式香草（切碎）2汤勺， 青葱（shallots)一个，橄榄油和白酒各一汤勺， 柠檬。
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t O!B AlLy }0G 做法：UB-_S^6T

ue*Leqa$^7l2r*s 1、在鱼上搽盐和胡椒。 yd wO`)G;n

mPD)d#\+[:s3\zN 2、用咸肉包裹， 放在蜡纸上。 L7H]M r%T9z
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3、在鱼腹里放入香草。
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4、在鱼身上撒撒上橄榄，意式香草， 青葱， 橄榄油和白酒。  E-]$pr-L
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^%dxSZ*l1~ 5、把蜡纸包起来，放入400F的烤箱烤15分钟。 吃时，可以加一点柠檬汁调味。
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鱼，咸肉，意式香草
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香叶，橄榄，橄榄油，香草，柠檬， 白酒
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鱼上搽盐和胡椒。 用咸肉包裹.  肚内放入香叶。:N` dr nK:{%pf

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鱼身上撒上青葱，香草，酒，橄榄油，和橄榄。
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siQ B+XT7Xw 用蜡纸把鱼包成糖果式的包裹。)N&ejW5{ gO"N
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[img]http://home.comcast.net/~tsun2/oven6.jpg[/img]3]&M9v ]+rm,R:_*QY$?
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放入烤箱用400F烤上15分钟。:Y,\i X(V$E
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C{M$?:t1owWC 蜡纸烤得有点焦黄，房内香气四溢。 '^ r Tt z5H3x.x
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#G\qS7pB:x/o 成品。 为什么白酒只有半瓶。 边做边喝是外国厨师的习俗。
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鱼肉晶莹通透，令我垂诞三尺，开动了^_^X%b bO'N
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