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荷叶芋头饭[5P]

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L*MpY!|[Gr(sQ [b]用到了这些：[/b]
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UED7N6^ | X8Un%Z?$K
长糯米......半杯7D|'F!l!i8o

4V1KWPnQG:LU 大米......半杯
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9v9?#]9~K1yS%y#\ （我做了两人份，你根据家里的情况放米就好了，可以一半糯米一半大米，也可以全部都用糯米。）)q&Ns kY2m
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干荷叶......1张u bbt!|q]^
m^L(I+n
芋头、南瓜、白薯......各一小块
y.My%gX~"L
)n`o@C4h(H0YyrY （这些随意放）
c$a `4j5Y'[ ,V9O boA%s3a
猪肉丁......适量HX(W HdIVT [;e

:W9h9hSu4EI （可用五花肉丁，肥瘦相间最好）
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-Y fr ]0DQ/y 腌猪肉丁用到了：
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1B Zxzl;]o8k;}K"z 生抽......15毫升]/WXKK8J

:V+h:Ob v&pk/b （可再加一点老抽上色）S#L3][A3R^

Ug8s^p\UM 料酒......15毫升z,d wKl^7u [*w*R

QP;WLV_9nk 香油......5毫升i&}%sk&@U
M&zjSC)a o!|5`#m
调味汁用到了：
*vHv3G;e4l4Y9p1N
I G_5Ox3f)J9ab 生抽......30毫升*P|7~XLUG

-n5g&G$]"xQ y9Ug 盐......2.5毫升
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白胡椒粉......少许
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E2p)L,ki _ l F3V 白糖......5毫升
l7Ut~:hC6Q Ga ` gG5B*H1yM
用到的工具：
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%y%C R[e1s&M$D 小蒸笼两个 G"q.P M)a cv
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[b]做法：[/b]
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!Wf;tf,i(E 1.一半的糯米，一半的大米，总共是两人份。把两种米淘洗干净，泡水30分钟，糯米可多泡一些时间，然后取一个大碗，在碗壁上刷一层香油，再放入混合好的两种米，大火蒸约30分钟后取出。)eLqo|

7qoNv6@)k 2.猪肉丁放入小碗，加腌肉的调料腌制20分钟。
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]z7K k[)n 3.芋头切小丁，炸至表皮金黄；腌好的猪肉丁过一下油再捞出；南瓜去皮切小丁；白薯也切成小丁。
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q.b oxf!B9n @a:u 4.再把所有切小丁的材料全部混合到糯米饭中，搅拌均匀。
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5.取一个小锅，放入酱油、盐、白胡椒粉、糖煮开，再倒入刚才的糯米饭中拌匀。?+R6R"k;hTc

v9roYw`n 6.把荷叶刷洗干净，汆烫至软后取出。今天的两人份糯米饭用一张荷叶就够了。
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7.取蒸笼，铺上荷叶，放上糯米饭，放进蒸锅大火蒸约30分钟就可以了。做两人份可以用两个小蒸笼，一张荷叶可以剪成两半来用。
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看起来就香香的 不知道猪肉和芋头放在一起会不会很腻呢

满有新意的，一般的煲仔饭吃得多了，这个也想试试，不过感觉做这个饭花的时间会不少啊

看起来是挺好吃的，就是做的时间太长了，要蒸一个小时，平时都没时间做！！

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这种杂烩蒸饭最好吃了，里面的配料也可以根据自己的喜好而改变，记得有部电视剧里的厨师就是用这种蒸饭打败了鲍鱼等食物的呢。

看起来很不错，很有创意，可是好像很难做的样子，很复杂啊

创意不错呀~~好菜，哈哈，芋头可是我的最爱呀，有空试试这种做法，以前芋头都是蒸着吃的:teeth

看起来不错卖相挺好估计能挺好吃可是看起来好麻烦啊

看起来很香啊，有湖南老家的味道啊！一定好吃

真的太好看了，就像个艺术品，根本就不是饭 g,j$J)l%j R.K9I
看着我都不大好意思吃了

芋头属于杂粮，多吃对身体会有很大的好处。

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我个人觉得芋头少什么都好吃，特别是跟肉一起红烧

芋头和肉在一起还奇怪的感觉
4j0z4RHk0JE     很好奇 有时间试试看  看这么推荐 应该很好吃

明天就实验一下，呵呵很喜欢这道饭的做法，也很绿色~~！:excellence

楼主哪里人啊？我家乡茂名也经常弄这道菜的，味道很不错的，很怀念！

猪肉和芋头放在一起不会腻，因为芋头会把猪肉的油吸了，而猪肉也会吸收芋头的香味，所以说是相得益彰的，比如梅菜扣肉~

荷叶芋头饭，很有创意，芋头是要油的，五花肉真好有油，绝配。

又有图片，又有做法，这样才能让我们学习到底怎么做，其实还可以加一点对味道的描述，至少让我们知道是否是做对了，不过还是谢谢楼主的分享