查看完整版本: 奶皇马拉卷

奶皇马拉卷

平时带孩子饮早茶，总要点上一笼马拉糕，松软可口充满奶香，很合小孩子胃口。最近几次给他换点了奶皇马拉卷，他吃得更爽了。因为马拉卷夹有奶皇，味道更浓郁，而且可以让他拿在手上吃，一笼三卷很快就被他全干掉。
CW.o*c4v(t 今天做了一大碗奶皇馅，准备做奶皇马拉卷试试。做法并不难，过程跟卷蛋糕类似。下午预先做好，晚上就可以给孩子当夜宵，吃前用微波炉加热一下，就跟茶楼一样新鲜美味了。
8Yo4o
UR4K 材料：鸡蛋2只、自发粉90克（或用低筋面粉90克＋发粉1小匙代替）、吉士粉2大匙、糖5大匙、奶油20克、牛奶2大匙、奶皇馅适量
^wrHd~"V&u,Z'Pe 备注：
a6R:zf%S/f 奶皇馅材料：鸡蛋1只、粟粉和吉士粉各2大匙、奶油10克、糖5大匙、牛奶1杯（240ML）V2[6M2KSVu
         做法：所有材所有材料放锅里拌匀煮沸，煮时要不停搅拌防粘底，到完全凝固熄火，放凉即可
_8dQZ+K;ye [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050809/419533120050809014543.jpg[/img]R-i6h9[Vb
蛋和糖用电动打蛋器搅打至浓稠发白，能在手指上停留约2秒才落下就够浓了
.q Q^5Y5~*I9OKa!E l [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050809/419533120050809014608.jpg[/img]
@.y I:c%AF0E 将自发粉和吉士粉筛入，用直形打蛋器轻轻拌匀 1I8_lWT
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050809/419533120050809014628.jpg[/img]
-r.RA4`y3x/Z 加入奶油和牛奶拌匀
Gr1YQS I [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050809/419533120050809014722.jpg[/img]
Ltp9N:dpK s3L 方模型周边涂油底部垫纸，把面糊倒入抹平，大火蒸15分钟左右取出(JIE5P:zQ8iT
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050809/419533120050809014810.jpg[/img]
JhP\8Ry(T.s 脱模去底纸，趁热在底面涂上一层奶皇馅
QV-Cp:hLKZ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050809/419533120050809014905.jpg[/img]d[&n Bh-|;t%Q
用保鲜纸辅助卷起固定片刻，便可切块供食
_ d.b8I3ND7E'w [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050809/419533120050809014959.jpg[/img]F f/D^`
Y W%hg*O
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050809/419533120050809015058.jpg[/img]*?[7|2z8_EsH'E

'wLJ+W;p` a|@ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050809/419533120050809015200.jpg[/img]
/]X7mpH,l
0k4y/]s{$d [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050809/419533120050809015316.jpg[/img]