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黑色狂想 2011-4-2 21:23

呃。看得我口水直流哦。加了酒的话一定很香。

kurei 2011-4-3 03:45

感觉和之前看到的一篇蘑菇炖小鸡有异曲同工之妙 :teeth 都是用菌菇吊鲜味

不小心一血 2011-4-3 08:02

腌制的时候要不要在加点白酒的啊，还有鸭子比鸡肉好多了，更有营养价值

ocean1999 2011-4-3 11:23

介绍的很详细。相信按着楼主的步骤可以和楼主做的一样好吃。

more009 2011-4-3 13:41

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winzero20202020 2011-4-3 20:56

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六本木 2011-4-4 02:48

个人不喜欢吃鸭。但老婆喜欢。没办法。得学阿。

cc222950 2011-4-4 10:08

啤酒鸭好唔是唔好，在外面吃的话，与着交警就麻烦咯！

wwcd9288 2011-4-4 12:03

很多菜里都可以放什么酒啊，这是不是可以把那些酒量差的mm直接醉倒呢

lqc 2011-4-4 12:13

正好家里有一罐啤酒，有机会拿来试试做做看。

maoty2017 2011-4-4 12:17

这道菜已经在大学旁边经常点，我觉得很好吃，主要的美味在于香菇，而不是鸭肉，真是奇怪。

快乐路比 2011-4-4 12:21

我做啤酒鸭的时候很简单的，就是用一瓶半啤酒直接进行炖煮，时间是1个半小时，香料不要放太多，否则鸭子的香味就不会很明显了。

老家兄弟 2011-4-4 13:22

吃起来一定不错，看起来也不错。买材料做做看:excellence

aharong 2011-4-5 19:02

这个黄亮的汤色的确很能引起人的食欲，看着就觉得很好吃，以后要尝试一下

feng6981 2011-4-5 21:12

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长根 2011-4-5 23:50

不知道这样做能否去掉鸭子的腥味，如果可以的话我也来试试看

59719775 2011-4-6 00:55

这种做法出来的味道还是挺不错的 B/SL:uhsw

我想指正一下美中的不足，就是楼主忽略了色这一点。
、因为肉和香菇同属浅黄色，需要有绿色或紫色的菜搭配起来一起做qk0VA4oQ9V
那样看以来会更好。.tZ8o]2tL0N#r;|%?
第二就是香菇的背部需要打上十字，那样会让更多的作料渗进去，加上香菇本来就很好吃，Nc&AeJF~D
所以吃起来会更香。4~@7Ga0i!][-`

还是支持楼主

248848391 2011-4-6 08:16

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uglwm 2011-4-6 13:15

啤酒鸭简单常见的家常菜了，加上香姑胃更加鲜美

lufeng80720 2011-4-6 13:21

纯顶了实话鸭子我不是太喜欢！:cry :cry

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