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特色酱烧黑鱼片

黑鱼肉质粗韧，多含胶质，营养丰富。
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|3}0Zr#vM h 但黑鱼肉多有土腥味，做鱼片更要注意去异味。 Pg'Gz*k-zp,yH,k6I

#ePGN;v5~ 先将黑鱼批片，放淀粉、蛋清、黑胡椒拌匀。
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+J?lh!Whk)Wg"^ 大火热油将鱼片断生待用。
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EXp.Xi5PAw6\;@ 用3勺水化开1勺花生酱，再加2勺海鲜酱拌匀待用。
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E&m%l,g,N {^ 油锅将葱姜爆香倒入鱼片加料酒，加适量生抽，l1X7l|!IZ
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倒入花生海鲜酱略炒就起锅装盆。
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