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萝卜糕

[img]http://photo.hexun.com/p/2005/0825/3046/b_417579F619B69A29.jpg[/img]*j4OI4~6tX
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8g)c{bRV V 材料

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萝卜，去皮，刨丝1-1/2斤（960克）
4s0yWt A%^:xSh6d 粟粉 1/2杯（60克） t\"Zlx mFp
粘米粉 1/2两（20克） ;Y*t-KF#x d8~d
虾米（乾） 1/2两（20克） (RhKoA
冬菇，去茎（乾）1/2杯（60克） P%We3@Fsq
乾瑶柱 1/2两（20克） Z^#CF(TY J
水杯 （240毫升）
` pdg#i+R3b3aN{ 油 两汤匙 _r)pr ao]

B#l`t;Y9z 萝卜调味料
.ZG J Q:Lz9D2w 糖 一茶匙
;F3JK9w` 胡椒粉 少许 F uZ;@-_j(i#v
盐 一茶匙 d:HjEuI,u
姜汁 一茶匙
3{ y+fK'c-WK4UR$w 虾米、冬菇、乾瑶柱调味料 6gd8r7M
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生抽 半茶匙 9Gm;A-qU;ts
酒 半茶匙 vWA$K1z z:T:u@
做法
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1. 虾米浸软，切粒。 i8Jy
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2. 冬菇浸软，切粒。
+x8Y6xNd A 3. 乾瑶柱浸1小时，连同浸瑶柱的水蒸1/2小时，撕成瑶柱丝。
cG!V2jwg PP,~ 4. 油1汤匙放入易洁镬，烧热，放入虾米、冬菇及瑶柱丝炒匀，加入生抽1茶匙，炒至热，酒1茶匙，炒匀，上碟待用。 K,[M(}"h
5. 油1汤匙放入易洁镬，放入萝卜丝。 !SYfv/kC
6. 粟粉及粘米粉混合，加入水1杯，搅匀成粉浆，将粉浆倒入萝卜成份搅匀，煮至滚，改用中火边煮边搅成糊状。 ,`ES"{`Q a
7. 最后加入炒香了的冬菇、虾米、瑶柱丝。 )eE[[ug
8. 将成份倒入一个已扫油的7吋直径的糕盆，大火蒸1/2小时

那不用萝卜做原料，以其他的来代替，但用这种方法来做，应该可以能做出苹果糕？土豆糕吗？