查看完整版本: 私房小炒鸡

私房小炒鸡

[color=blue][size=4][b]推荐国外的朋友都可以尝试一下X6sFa P&[1vw4`
~~^,sO+z(^%r(lp
因为一般来说，国外的鸡肉还是蛮丰富的，当然相对于其他肉类要便宜的多。而且下面的配料也比较简单，都是亚洲超市可以买到的东西
9oWh2?,Zj0P sX,K0i/f 所以转载过来让大家分享$J6^`su%i(p
0M%A1ea0i
R(J
毕竟国外游子能吃到国内的家乡菜是最幸福的事情了:) [/b][/size][/color]$i YI6_6V+[

O5U9E;EHU#BF'A*G d"u%K'k{gl
jY|F5n4U
[size=3]在配料上的选择，如果有条件的话，就选用新鲜的小红、绿辣椒，剪成小的辣椒圈W3CJu7i.\D|}

lG5n4q
`S 再选用麻椒粒（我才知道，花椒和麻椒并不是同一个东东，麻椒的味道更劲）/x pg/s&^r+~

QvZ:HQO [color=Blue][size=3][b]晕，至今还不认识，什么是麻椒:s_6: [/b][/size][/color]AKt]:bt7`t

j5_&O-p
z8c4Y)W 事先再炸一小碗红油[/size]
IF4Qd:NHL [size=2](下面是红油的方子):b6U2nk&Yw"_;?W
[/size][img]http://img45.pp.sohu.com/images/2007/2/7/21/16/1113274f61f.jpg[/img]w'Y7xLU$e
"ep6d|%[l2E4n ZC?
h-QI~Y4qE#y

l3~%cm%Gb [size=3]炒的时候用红油代替食用油，这样做出来的“小炒鸡”味道，才是真正的地道K$o*_z1C+Sh

.q#^w%wyL7m 因为家里有人不奢辣，所以没有用红油，也放了很少的辣椒，请大家忽略
O WQ-`#kp#ju-dwD
_2~'_0ny 把鸡肉换成里脊肉片，尤其是牛里脊肉，也是同样的好吃，更嫩，更滑[/size]
x_"XO R
{f
?kx9h ^tZZM*f0s
[img]http://i16.tinypic.com/2u9qwiu.jpg[/img]J&\/g6Y.{o3Q

Bg&s~&f-OhL/jh [size=3]大过年的，来点儿大红色[/size](j _6Uc^}*\
Fc*h]L
[img]http://i16.tinypic.com/446rmfr.jpg[/img]
H&AfY0TM3eKJ "d"T'~.OZQD
[img]http://i18.tinypic.com/334kkd4.jpg[/img][/size]2`l&Y#u(i
Ml

8_w E'R&Q0X;Zq [[i] 本帖最后由 soso1982 于 2007-2-27 10:33 PM 编辑 [/i]]

好像芹菜和鸡肉是不能炒在一起的，楼主。

直接就叫芹香小煎鸡吧 愚意更生动些

看上去有点贵州干锅鸡的味道

楼主,芹菜要换成大蒜会好些哦,或者是蒜断