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wj8620 2011-7-24 07:24

你吃饭是否常犯这八种错误?

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一、不吃早饭损害身体

  最常见的错误之一是不吃早饭。特别是儿童有时候不知道早饭的重要性。

  4个儿童中有3个不吃早饭或吃早饭不当(如只喝1瓶汽水)。这些影响到他们在学校的表现:智商和体力下降。

  早餐为开始新的一天补足营养和能量,有助于防止肥胖症。取消早餐,就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。

  健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪(3岁以下儿童应吃不脱脂的乳制品)和粮食制品,也就是说,应有燕麦片粥、全麦面包、水果或果汁。

  


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  二、经常吃汤泡饭

  许多人喜欢吃一口饭喝一口水(汤),或者干脆直接将饭泡进汤里,吃汤泡饭。而这种吃法很不科学,不利于身体健康。

  因为经常吃汤泡饭或边吃饭边喝水(汤),吃进去的饭菜往往是囫囵吞枣,没有经过口腔的咀嚼消化便到了胃里,使胃的负担增加了许多。同时,由于水(汤)还可冲淡唾液和胃中的消化液,使胃肠对食物的消化受到了影响,久而久之,则会引起消化不良,易患胃病。另外,由于消化不充分,也会降低胃肠对食物中营养素的吸收,从而影响身体健康。



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三、不注意各种颜色的食物相结合

  应使各种颜色搭配并变换花样。

  这些饮食应平衡提供各种营养,如抗氧化的维生素、叶酸(特别是深绿色蔬菜含有这种成分),矿物质、纤维和植物化学成分。

  每日要吃5份蔬菜和水果,尽量减少烹饪时间,这有助于预防癌症、糖尿病、高血压、高胆固醇。

  




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  四、不清楚有益脂肪和有害脂肪

  一个严重的错误是不经常食用给人们带来大量好处的鱼和海产品。

  这些食物提供的Ω3脂肪酸可以增强抵抗力,减少炎症,促进血液循环和降低胆固醇及甘油三酯的水平。

  没有必要大量吃这些食物,平均每周吃两次就足够了。可以把新鲜的海产品蒸、炖、烤,或做成原汁罐头。

  关于脂肪,另一个错误是人们在往面包上抹油的时候,习惯于涂抹动物油或人造黄油(应食用脱脂乳酪)或者在烹饪时不使用植物油。如果过多摄入饱和脂肪,如动物油中的胆固醇和人造黄油中的氢化脂脂,就会增加患病的危险。

  相反,生植物油中含有高比例的不饱和脂肪(有益脂肪),不含胆固醇,是维生素E的重要来源之一。特别是橄榄油含有预防心血管疾病的物质。

  另一方面,植物油经过高温就变成饱和脂肪,或者分解并失去它的优点。这就是劝人们不要过多食用油炸食品的道理之一。


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五、不认识盐的危险

  谁在品尝味道之前不拿盐罐子撒点盐?遗憾的是这一习惯在我们中间已经根深蒂固。

  大多数人除了知道盐可以用来烹饪和调味外,并不知道钠就存在于许多食品中,因为它被用作防腐剂。

  因此,最好食用不经过加工的天然食品或含盐量低的食品。

  冷盘、肉肠、罐头、干面条和一些调味品等是含盐量高的食品。食盐过量会增加患病的危险。如高血压、动脉硬化、冠心病、脑出血和骨质疏松。

  


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  六、不知道减肥饮食也会使人发胖

  “如果完全按减肥食谱吃,我就可以放心地吃了。”这是严重的错误。减轻和保持体重的唯一方法是善于吃和避免久坐不动。在购买减肥食品时,要仔细阅读商标以便检查这种食品有什么不同,在各种商标中进行比较并把这种食品与普通食品进行比较。

  此外,应尽可能注意这种食品的进食量,特别是对一些特殊食品要有控制地食用,如饭后甜食和乳酪。只有一些提供极低热量的食品可以自由食用,如蔬菜汁和果冻。


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七、不注意强健骨骼

  “青少年时期以后可以不必再食用乳制品。”这是另一个经常犯的错误,因为骨骼一直需要补钙。

  钙的最好来源是牛奶、酸奶和乳酪,尽管还有其它植物类食物含钙(豆类以及包括瓜子在内的干果类等),但它们所能提供的矿物质不如乳制品那样多。

  带刺的鱼罐头(沙丁鱼、鲭鱼和金枪鱼)也可提供大量的矿物质。

  


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  八、对碳水化合物缺乏认识

  存在着两种碳水化合物,一种是简单碳水化合物,也就是糖分。另一种是复杂的碳水化合物,也就是淀粉。

  我们饮食的一半应该由碳水化合物组7成,在这些碳水化合物中,只有将近10%是糖分。然而,实际上却不是这样。

  含复杂碳水化合物的食物有粮食、豆类、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鲜水果和包括瓜子在内的干果。含简单碳水化合物的食品有糖、蜂蜜、果酱、普通汽水和一些含酒精的饮料。

  两种碳水化合物的区别在于,后一种提供热量而没有人体所需的基本营养,而前一种含有维生素、矿物质和纤维。

  另一方面,在人们选择复杂碳水化合物食品的时候,应避免犯以下错误:大多数人习惯选择米饭和白面包而不选择全麦面包,而全麦面包具有很多优点,它们含有纤维和植物化学成分,可以预防几种疾病,如癌症、心脏病和糖尿病等。[/td][/tr][/table]

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wilql 2011-7-24 08:57

谢谢楼主,受教了,我一般早上吃早餐不多,以后要改

usam 2011-7-24 09:49

最爱吃汤泡饭啊!明知道不好!就是很喜欢!

tudoutudou 2011-7-24 09:53

其实说到底还是多吃蔬菜,注意搭配,多运动啊。可现实中的饮食那么多诱人的,有时候确实受不了

chunzhilianqiu 2011-7-24 10:04

早餐是常常不吃,不是因为经费的问题也不是没有时间,还是重视程度不够好~!
其实早餐不吃好像损坏肝脏呢!:wad22

beautylily 2011-7-24 10:35

还好,看完了基本都知道一些,看来现在的营养知识传播还比较到位啊。

lnlinfei 2011-7-24 11:12

回复 1楼 的帖子

这八种错误我和女儿可多或少都有呀,不吃早饭,喜欢汤饭混吃,怎么办呀,以后注意了。

黑暗小小 2011-7-24 13:14

有几点还是知道的,关于少吃盐的说法没见过哦。只知道口味应该清淡点,还有多吃碱性食物。

摄无忌 2011-7-25 15:46

这几点我好想都挂边了.
不喜欢吃早饭、吃饭的时候总唉喝水、口重吃烟多。
看来该改一下了。

taNewOne 2011-7-25 19:12

最近听说多吃肉可以减肥
哈哈可以尝试以下
早肉
午肉
晚肉
梦肉

zy3226837 2011-7-25 19:25

学生想保证每天都能早起去吃早饭真的是太困难了,特别是在暑假寒假的时候。一般都要睡到直接起来吃中饭的。

comhulihu 2011-7-25 23:21

怪不得我这么胖,谢谢楼主,争取早日改正。

overlaqq 2011-7-27 22:40

早上经常不吃的
吃饭带汤也是经常的事
生活细节从不注意过

她弄我 2011-7-28 13:36

别的不说,不吃早饭的确是对身体不好,肠胃时间久了受影响

ilikepatato 2011-7-28 13:57

呵呵~看来我的毛病很多啊!许多不对啊!惭愧

yayaya211 2011-7-29 00:11

始终觉得吃饭舒心最重要,这不能那不能,讲究太多到底算吃饭还是吃药呀。

廖企灶 2011-7-30 15:20

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和田玉 2011-7-30 21:00

虽说是大部分都知道的 可有时食物的诱惑是巨大的 很难去抗拒,有时想想只要不是吃的很夸张,小小满足一下自己的口欲也不错的

qq787987 2011-7-30 21:25

:wad37 不敢吃早餐啊
自己做没时间
又不敢在外面买包子 油条 面包:wad37

st352466 2011-7-30 21:32

看了吓一跳,犯了5种,特别是早餐,基本是不吃的,没办法太懒了。
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