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轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~
Evu9Y3v"OEI&a.x 既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~ 6im.m
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买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，
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} ?t9g+\a5b 第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了 .Y
N/s s7{oy)M
但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~ :I3f*X+c!Ky]~'C
需要注意的是:
Kb_Yl { 1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~
ua?k+zkrG%t 如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~X^/L;|o9r(M-?;e
2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。
)gDC:[1R-Y 3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满
L5|h \8c 这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~ !up1@_ J1L7J@,O
原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。
3c$[F8V2F 但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~ Vzo1yx4ivB
~
吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~5L9srJ8a#G
完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~
*n(U8\o`#|f;d 哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~`d0H0N4T
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060719/1715474520060719164626.jpg[/img]`w-OTt
主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~
,M1~#Z$lUW8h"DK [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060719/1715474520060719164734.jpg[/img]
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}*S 芝士蛋黄面糊的制作!
D&i;h:uX [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060719/1715474520060719164956.jpg[/img]
QYu$N | 主要的做法了..
v-~ED.{2~ l [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060719/1715474520060719165042.jpg[/img]
.|/^)ex9CW 　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~ $Ku:EPT{*J6cN~`
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虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！ 4d,oB4HcM
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我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！ ?/qd?$P%q(N
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　里面的组织还算是细腻~~~~