wbl198091 2011-9-29 14:07
面筋烧肉[10P]
[align=left] 今天突然想吃面筋，但是不知道在哪里能买到新鲜的，干脆自己做点吧。下面我们先来做面筋。[/align]5c&k.@rX9]!d8Q
[align=center][img=600,450]http://uhome.qianlong.com/attachment/200912/11/1616779_1260526502ycS6.jpg[/img][/align]tl%?ZJy.b
[align=center]和面。我用的是1.3元一斤的最普通的面。[/align] y+pB1qk
H1| _4g
[align=center][img=600,450]http://uhome.qianlong.com/attachment/200912/11/1616779_1260526505Rn92.jpg[/img][/align].w4? N
Q ~
[align=center]然后就洗呀洗呀洗呀......二十分钟后就这样了。
e j0w3F Eo2K0SJ
[/align][align=center][img=600,450]http://uhome.qianlong.com/attachment/200912/11/1616779_1260526509ln5Z.jpg[/img][/align]
2e+sD WR8X-O
[align=center]有点成效了。先洗出来一块，觉得有点少，又洗了一块，一共用了二斤面左右吧。[/align]Xz%y1w1jdR*O*p
[align=center][img=600,450]http://uhome.qianlong.com/attachment/200912/11/1616779_1260526511Jj53.jpg[/img][/align]-z1|d!T:?`
`*~7N"Y Y
[align=center]烧一锅开水，把面筋缠在筷子上，缠成一段一段的下到锅里煮。[/align]
.b C9P8L g-x
[align=center][img=600,450]http://uhome.qianlong.com/attachment/200912/11/1616779_1260526514aA2t.jpg[/img][/align]NQ W l!m
[align=center]等漂上来变大了就可以捞出来了。[/align] v7z\!wu^4~&B
[align=center][img=600,450]http://uhome.qianlong.com/attachment/200912/11/1616779_1260526516FZam.jpg[/img][/align]
Q5bD;G1Q @9e Z\R
[align=center]煮好了的面筋[/align]
K}.w }0X
[align=center][img=600,450]http://uhome.qianlong.com/attachment/200912/11/1616779_1260526521j35W.jpg[/img][/align]
w(PSx4u9t Zd
[align=center]还有一块五花肉，切一下[/align]ku4Rhk!S] T{
[align=center][img=600,450]http://uhome.qianlong.com/attachment/200912/11/1616779_126052652668Sg.jpg[/img][/align] ?5W Y
~5~nii eRw
[align=center]弄点调料[/align] s
pAu,a-k:Y0o8@6q;E
[align=center][img=600,450]http://uhome.qianlong.com/attachment/200912/11/1616779_1260526529IWjJ.jpg[/img][/align]8w8^ KG7O^ O7e:Xa
[align=center]肉还是红烧做法，当肉八成熟时放入煮好的面筋。[/align]
R5D QrXW:`+~_`5s
l
[align=center][img=600,450]http://uhome.qianlong.com/attachment/200912/11/1616779_1260526531JJkY.jpg[/img][/align]>,v*Fn8C)AX:d
[align=center]小火炖二十分钟左右，收汤出锅。[/align]
shiht1234567890 2011-9-29 14:16
卖相极好，不过面筋有点复杂了，我记得以前都是别人加工好的，直接买来就做了，爽气。
fstarcn 2011-9-29 14:29
这个菜不错,像肉不是肉,吃起来是肉,却不是肉,好东西,适合那些吃素的人食用,不错!
工人兄弟 2011-9-29 17:15
还是买现成的比较好，不过这样的做法我已经学会了，可惜了面粉啦，一斤的面粉估计做不出多少量。
水蓝の无双 2011-9-29 18:45
感谢楼主的无私分享，不过就我个人而言，制作过程忽略掉，光吃的话也许还行……
lodgkk 2011-9-29 18:52
没有吃过这道菜，其实看楼主这么做，这道菜可以当成饭吃了，放多点面筋，不过楼主的红烧肉做得一般般嘛，嘿嘿，如果能做得好点的话，就会很好吃了，呵呵，学会这个做法，然后就结合一下红烧肉做法试试了。
keann0714 2011-9-29 22:38
从来没想过自己做面筋，貌似还是蛮繁琐的，不过烧的还是不错的，面筋加五花肉。
jojochou 2011-9-30 15:02
:excellence 料理方式簡單，最後的成品看起來也蠻好吃的啊
starhorse 2011-10-1 00:46
如果不是自己做面筋的话感觉还是挺轻松地，我以后要尝试得话可能还是自己去买面筋吧。卖相真诱人。
liukuangge 2011-10-1 16:06
这个菜做法简单，色泽鲜美，味道一定不错，要试一下。
leqixixi 2011-10-5 12:38
第一次见到这种菜哦，不知道好不好吃啊:excellence :excellence
wangbo783013 2011-10-5 20:12
楼主的那个盆子有点脏了，哈哈，但最后菜色还是不多的
立刻起飞 2011-10-5 20:43
面筋烧肉，很省事的一道菜，买来面筋和肉，切切就好下锅了，楼主还要自己做面筋，笑死我了，不过肯定比较卫生，改天有空我也来自己洗面筋。
weiliang82 2011-10-5 22:37
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
greve 2011-10-5 23:11
面筋的做法挺感兴趣的
$dM-OM sW*C
有机会得试试7I
s1o kB
活好面后咋弄得那么稀来着的？
weweshow 2011-10-6 22:10
楼主的这道菜很不错啊今天刚做的红烧肉，明天试一试面筋抄红烧肉，感觉应该挺不错的
在线客服(1)