查看完整版本: 淡菜海带冬瓜汤

淡菜海带冬瓜汤

　　·配　　料:_MnlIO6Zs
9]:k%^.Pmc
　　淡菜25克、水发海带50克、冬瓜150克、绍酒10克、精盐、味精、葱结、姜片、豆油各适量。
#{Fy.NP4ep
!sS_:mE q ~:^ 　　·特　　色:
w(h C:}b2p@~ _i
8B!Xl(yuHK7^ 　　此菜汤汁乳白，口味清香，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等营养成分，适合孕妇食用。[color=#ffffff]([/color]
hlJ;\l1g#m
x,N s}0V0z'jzZ-Ka
　　·操　　作:,U,m)p5R]y"L

Hm0X-? @#Cls 　　1、将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙，放在锅内，加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。evCW;XI#W SGP^*es

7Yb8y[;j2n 　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images20066161415664962.jpg[/img]x#i%r-m$F

F^T/[nw.X+P 　　2、海带切成菱形块。
.k!W{"yw[1}Ey
@3w U{
[[*H7Y4LAlx
　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images200661614154431487.jpg[/img]9wsh~Fo;w

*u3S5R(E8}d[JGS5fiY 　　3、冬瓜去皮及籽，洗净，切成块。

K9S*ne4Mzi
]8V+F'up;[-y^JW 　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images200661614155694834.jpg[/img]
\K xW8p(W6C G,v\e[!H5Fy
　　4、炒锅上火，放入豆油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒2分钟，放入开水约1000毫升，用大炎煮半小时，再放入淡菜及原汤用大火煮15分钟，待瓜烂时，放入精盐、味精即可。.[HEBf8v6x)Kp
1O%h+[(VqX
　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images20066161416924055.jpg[/img]ZziE&v

(mVEE:@8Ia E 　　·营养价值:
q:^5O5l'V[D)B %xw(_|2~z9kb
　　- 蚌，俗名河蛤蜊。近年来发现蚌有显著的抗癌活性，其肉、其壳、分泌液均可药用或信用，具有很高的营养价值。
+zu{%\1@,x2Ci#_
%o'J&u7?)n[(hG 　　- 海带不仅含碘量高，对因缺碘而致的甲状腺肿在及克汀病有效，海带还含有不少其它特殊的营养和药用价值。海带中含有褐藻氨酸，有预防白血病和胃癌的功...*q_vh']XZ
4I0r/LhY'fBF3E~!M5F
　　- 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的...