wbl198091 2011-12-4 15:29
糯米鸡[28P]
【材料】：鸡肉（我选的边腿）、胡萝卜丝、糯米、面粉、五香粉、糖、盐、胡椒粉、生抽 ,s/RjXc)n lI
${1t(Tg(^0I(n
【做法】： V8Py9c3w9z
T;za%y4Pv:V-D e
1、先将糯米洗净入锅蒸成糯米饭。 3v LC oMSU
y5v)e)NNva
2、将胡萝卜丝+生抽+胡椒粉+糖+五香粉+水煮熟后，和糯米饭搅拌。 4k6gd1\/g6G
tA O5l&pOAR
3、鸡肉去骨，拍打，使厚薄均匀。+盐+胡椒粉腌制半小时，然后用制好的糯米饭扑在鸡肉上，卷好。 4Ag)l z{9Y_"b#R4Z
{D D
Te:QK
4、用锡箔纸将鸡肉包裹好，入锅蒸30分钟。 dcT2V!_%w
l{,d+iy1k @*Wj5@
5、起锅后切块挂点面粉入锅，大火油炸，皮脆起锅。 然后用锡箔纸内蒸馏出来的油和水，加鸡精+盐+糖+水煮沸+水淀粉收汁。淋在鸡肉上，。
Y%_0@5s C!s1V?n
/j'eh Afi
O
{)B
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_b7ecf146948e19c65244udlN3UyEn8L5.jpg?351[/img]:Hr
L{-iLq
8s fC gb)I
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_1c21d10d07b687b9c66es0PSmcgPKgyl.jpg?251[/img])J#Z ^
q o$BZf s+z
i)R2m.x,IOC/v@
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_86e35a577884cc633474ygsfUUNQKpvN.jpg?322[/img] ^ ] Ik's
#E
RLFgM#]
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_4c77f36a70c33eed2c01q6P0lTpC1KCZ.jpg?305[/img]
2BJR\|'FWr(X[ m5?,J
aGz;g I
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_c74de3ee683dc8aebceagLBzEIPhoC4z.jpg?209[/img]
H5lI8YY
ChVq#f
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_d7fd77b7c5c36d960a24kM7bN6GGJf4R.jpg?296[/img]:zX,|"J8?+U
|
x O#Iz@+c
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_f2af81c372399efa2e6fYYGog8FShunO.jpg?344[/img]
K-ax_;m
` [@S)Bu
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_a56f8f86d5be4e8b824fwoR9157Vcaim.jpg?383[/img]
B d:ay,]X?y5ar
2q#EU y9m(o!PB a
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_108615e9e7e215999b1bsbI8VPH9QcQl.jpg?202[/img]
g4zW N;P9l
Bh h'I%Vn4R
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_da1bb6bcf2b8f9d0302adET5kyaUNWj9.jpg?356[/img]z saL d
`5W)IX6?;@%y
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_5a1dec45cfd6e6fde8feStsvel8OlIQp.jpg?371[/img]4ZFe
h LK-G
Z9J0w$Y:A9~:m
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_344cb62c0df277c6169dBV8Tl0uuiQKB.jpg?355[/img] ^}$QmW
9W6d7h\}@
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_85305db354e9202ebb75QeBiH4zQFJzB.jpg?280[/img]
eUCr"B#c q8T*n*~
R$p2siq"|6M
[img=466,700]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_6e7c6d5a87e21c66be39FEztUwEOvVdP.jpg?225[/img]
Q4e1J,e U3W?
:A"q e
z v,f#_
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_c386f8a4483629109139kfhaJyS3es8S.jpg?328[/img]
y)j)r-q*t!~a{
o K9hw2P9C5A9L5?
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_eecdd093672f320af22dSqTz4neLknPG.jpg?277[/img]
;Fe4Q.GH
v
&E `(d#zz0]
_2\ {
v%z
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_4d6833f830f887f3b174epX2c2IXZcjg.jpg?324[/img]
m1\6K wo,Z
WE0eK!ND
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_ceb23cbb701f1b75bc18eYZ35kibcrPP.jpg?292[/img]
oY [mZ%p\'@
x
_9_-\:? {
g
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_c6dbdc80833cae87a5aaG4nIwjWGp4l2.jpg?374[/img]
%ct"yAu^*P
#b%@ [,~.o L+bP
u
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_396de1ce9a7e409ae3d4mMVtPNn8iySM.jpg?210[/img]
0a7lE?4tj
'b6jA:M ^NV0F5|.t
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_e07a33659710ad81921dWMhYO5jGA71R.jpg?343[/img]8^p/V Oen K,x
V!S4H7TW4m
[img=466,700]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_78c3f606fd86f717b4582FjrxPF09jja.jpg?282[/img]
Z3I$EW3C_[ y
W;M)n BtG
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_51849d56a752daafbd68waYlo2JxR5fO.jpg?365[/img]$r;E"m nJ0xB P
)a Q,p)|FzQ8R"i
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_7fa8b829115cc8b8253dBg7KB2c3p88D.jpg?342[/img] f&]M\ C1J
-g Q:v:^4k9D)T
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_c8f695b4aa9f01f594ebXT3DMjiAQXd0.jpg?263[/img]:Tl*GR+}#?
P-x `
7}3v'D,~ zx-YcH
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_0f2379c543f92dd5408dAE7swyjHa5sW.jpg?350[/img]#pM]+M&y-V.@Mb
M b9jIX x
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_9afaea4e883b003db628MusgXfXdezKn.jpg?348[/img]
(A/f5O,e)Y%x`
-bP#A ],Rb8RL
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100207_eaf3c16807bb000db8b60RHLyPihjaYe.jpg?270[/img]
heihei123 2011-12-4 16:16
这种做法还是第一次看到，一般的糯米鸡都是把鸡肉放在炒好的糯米中蒸，味道也很好，楼主这种做法有点麻烦。
奶奶熊熊奶奶 2011-12-5 00:01
锅包肉，还是东北的做法好吃，有点醋味，肉很嫩很好吃:excellence
duke_tony 2011-12-5 01:14
天哪，虽然看起来做法真的很麻烦，可是一定是非常好吃的！在饭桌上这就是无敌啊！
05w2123456 2011-12-5 08:01
不油炸能不能蒸好直接吃啊？看着也蛮好的，而且不油腻。
jianyaogang 2011-12-5 13:22
自己动手丰衣足食，但事实是现代人哪有这么多时间。只好买来吃。
wpr 2011-12-5 14:23
自己做，整鸡去骨不叫难，皮还不能搞破，要不然会漏的
wobufan456 2011-12-5 16:22
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
chingnga 2011-12-6 10:19
廣東茶館有一味點心又叫糯米雞，做法與樓主介紹不同是用荷葉包住糯米、雞塊、肉絲、鵪蛋蒸是一種美食和飽肚的食品。
chixinfeixu 2011-12-6 10:55
糯米本身就挺松软可口的哦，再加上鸡肉掺进去肯定好吃
sl2663 2011-12-6 11:11
广东的糯米鸡是用荷叶包着糯米、鸡肉、笋块、冬菇一起蒸，有点像粽子。
erisk 2011-12-6 13:00
我觉得这个不错1P ti6eP)|0H
学一学 好让我的老婆以后给我做的
myme 2011-12-6 14:51
这种鸡的做法和我们平时吃的不同，一般在外面买的是荷叶包糯米，糯米包鸡菇鸡蛋
ld0908 2011-12-7 00:06
看样子真好吃！做也不算多复杂！赞！！
r-pC M/@}d1_-_1k1u*T
LZ大给力了！谢谢你有分享！
;| I,sk+z u
以后有新的菜品和用料等请多发贴子分享！
幸福香气999 2011-12-7 13:16
好，菜饭两吃，楼主在配个汤就更好了 ，汤要来个清淡一点的。
zph102 2011-12-9 12:33
这个菜味道应该很好，现在这个社会，有时间的还是自己动手好，
meifeisewu8888 2011-12-16 13:12
其实出国后不用在油炸也可以了，味道一定也是很好的
在线客服(1)