落叶归根 2007-3-17 23:51
炒烤肉
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炒烤肉是北京的著名菜品。在老北京的烤肉季、烤肉宛。都又是招牌菜。
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现在我介绍一下它的做法：
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主料：羊肉半斤
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辅料：大葱，香菜。 F x Gy DSO
调料：油，酱油，料酒，糖，醋，味精，香油、辣椒粉、孜然粉。6Q*lP l9Go
第一步：把羊肉剃筋，切成厚片用酱油、料酒、糖少许、味精，香油、盐腌一下备用。
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第二步：把葱顶刀切成大片，香菜洗净切成寸段。
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第三步：锅烧热，倒入油把锅润一下，倒入腌好的羊肉，炒散放入切好地葱炒香，再放入辣椒粉、孜然粉，最后放入香菜炒匀，出锅即可。(Q'v#}o;{m3[]/u(U8P
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希望大家喜欢。
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也可以用牛肉做，方法一样。 oei-E$R#A8W
如果不像自己切，也可以到超市里买切好的牛羊肉片，家里涮完肉还有肉没有吃完了可以换个吃法，趁这个周末快来让家人换个口味吧。
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