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香葱培根蟹柳全麦包

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1|vbK3Rj h 是很好吃d~~YK\0_l,S
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n 用中种法做的!?$o!m{E
85g高筋粉，5g糖，酵母1/2tsp，水60g，全部混合拌匀
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!F$A/],u7y+X#Q 面包，发至3倍大8_m N4].k6ss&h
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b`}d1O 全部中种，加上全麦粉60g，糖10g，盐少许，蛋液15g，奶粉5g L7_/l0~9X:L
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i4k3G1EC/YUz7R'? 揉成光滑面团之后再加12g黄油，揉至出筋~.@{wtN DX1Ab
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;XoL$RI#vUxI 因为一手照相，我只有拉出筋之后再这么垂着照了~[^7CHD
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发酵
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发酵完毕?FZH$M/i DR
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二次发酵
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$|"U1t+Y$d8G3H^? 加上香葱培根蟹柳,入烤箱,看看组织。。会不会太干？？
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貌似很好吃的样子，看了流口水中。可怜家里没有烤箱啊，干看没办法。