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鸡肝豆苗汤

　　·图　　片:W+{.t&w&C7Ex

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　　·配　　料:VJ MA}h@$g
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　　鸡肝25克、豌豆苗50克、鸡汤250克、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。[color=#ffffff]([/color]
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　　·特　　色:8O ioaW

)Ui `X1|B;FXYC 　　豆苗碧绿清香，鸡肝细嫩鲜美，富含维生素C、维生素A、卵磷脂等，是良好的孕妇食品。[color=#ffffff]([/color]
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1}_)oIYeR+s2v Or4S 　　·操　　作:
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!qg7]3x-R 　　1、摘去附在鸡肝上的苦胆，略洗。1vr8j;U)AoN8f:u7E
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0FZb)lx2}mF8j2n 　　2、将鸡肝处薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟。
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}9gZ"X1uF!F }"Sy+aw 　　3、豌豆苗洗净。h!UG"[nN%_6\,r
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#@ oq\!u)@qq`\9t 　　4、锅内放入鸡汤烧开，保持微沸状态。撒入鸡肝，以小火氽至于嫩熟捞出，放入汤碗内，上面放上豌豆苗。撇去锅内汤面上的浮沫，下精盐、味精、胡椒粉调好味，烧沸起锅，倒入汤碗内即可。
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L.NDs*p2o(a 　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images200661515373891133.jpg[/img]o0q ^X7r.|x]
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　　·营养价值:*qaQ2dQG Su0h
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v n/trX 　　- 鸡肝主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、磷等成分。
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!Q|d+IC(aQ3^ 　　- 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆。此外也有少数紫花和白...