hwba100813 2012-2-20 13:34
三椒牛肉丝[6P]
三椒牛肉丝
干红椒、泡椒、青椒切成小块
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牛里脊肉切丝，加料酒、酱油、醋、姜蒜末、盐、淀粉绊匀，腌十多分钟。
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油热后加辣酱、干红椒、泡椒、青椒爆香后装盘备用。
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用爆椒的油爆炒牛肉丝。
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加爆过的三椒块，加葱段炒匀。
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赶紧装盘，再炒牛肉就老了，鲜、嫩、香辣，还带点泡椒的酸酸味，非常美味。
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cyfnkt1 2012-2-20 19:09
这个炒牛肉就得大火爆炒，一起锅就吃，味道绝对鲜啊。
wxyang651 2012-2-20 20:47
如此重口味的菜式，是湖南老乡的喜爱，广东人吃不惯。
tianbianwuyun 2012-2-20 21:13
看着就有食欲，真的很棒。火辣辣的口味。
wjgwhrgw 2012-2-20 22:44
找了你好久，谢谢！
看得我口水都流出来了，俺最喜欢吃这个了，这回可以动手做了。
狗绣金萨马 2012-2-21 10:10
楼上的，孜然味和泡椒味应该不兼容吧，虽然两种味道都喜欢，但是混在一起恐怕会很奇怪。
darkskyz 2012-2-21 12:03
这菜下饭无敌了。喝酒的话 就着白酒 那种辛辣的感觉，绝对可以让你体验 男人的刚猛啊。
uf0211a 2012-2-21 17:26
这个牛肉丝一定很下饭，红绿搭配的颜色也很抢眼，值得做一盘。
hewenlong 2012-2-21 17:26
我最喜欢吃辣了，看到辣椒就流口水啊。真想亲口常常！
emask1 2012-2-21 21:58
作为四川人，表示这道菜我来做的话会加多一点干红椒和泡椒，还会配上一点姜丝
cncaibird 2012-2-22 00:37
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uddfvmtdyan 2012-2-22 00:39
这牛肉丝作的很漂亮啊 看的口水出来了。。。。
dailongxia 2012-2-22 11:20
请教 为啥我每次从超市买的小黄瓜 腌制之后 肉就有一股类似漂白粉的味道呢 没有肉味？很奇怪
runner789 2012-2-22 11:24
看着就很有食欲，嘿嘿，我最爱青椒炒牛肉丝了，加点萝卜最好
林晓军 2012-2-22 15:00
爆炒牛肉看火候，佐料入味很重要，辣椒、泡椒、小青椒，牛气再辣不过此！
yanshihao12 2012-2-22 16:30
我是个牛肉控 很感谢楼主的菜 有机会一定要自己弄弄
李幕白 2012-2-22 16:37
这菜要吃的辣的 人才行，想广东，上海。浙江等地的人吃不了的！
要想牛肉嫩个，打个蛋清，加点生粉。
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