查看完整版本: 桃酥

桃酥

　　原料：
HtJSf}S
"]*[ ll&Q#n7O
　　1、低筋面粉 600g
.GH%^^}2vO G 5Q$EH"{)K Ti.c)`)u
　　2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g） ZU(?m8f#`8YEO)r
OllhcG d#Pe:`
　　3、酥油 300g（没有酥油可以换成猪油，不过 r4H*v8l7d^
酥油比较香） 8poSG hw'n(u
wf9~-},Ur'q*Z
　　4、鸡蛋 60g（约1-2个，视大小决定） ZF7fZXyt1UF

UnVra*l 　　5、泡打粉 6g 4F$o6\%^N;~A!r

W+W G-Y5g8\t1sD 　　6、臭粉 2g（这个只要一点点，千万不要多） oux7G8G+R
I
'[DM%Jww]
　　7、苏打粉 5g &y-uW0L-Q

v#l2k'r%i'J8vz1oB 　　做法：
i$H`OaaKZ
5rm[odh)S/^$r 　　1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀； l*p/E)J/ww2h*A+v
*F eo$j(B
　　2、将酥油放入，继续拌匀； 5L#W"k{"^
*vYx~@&]m@m
　　3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；
!S7b;Su&`*Q X
0]Bl+OY~ 　　4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可；