sunjut 2012-5-31 18:07
看来饭店里的秘密真是不可小看呀，关系到我们的健康。
rijyiwffg 2012-6-1 20:30
可怜小狼天天在外面应酬吃饭喝酒啊，完了完了，难怪小狼的体重跟肚子一路飙长，可怜小狼还没结婚啊！55
phy2005 2012-6-2 07:33
我以前开过小餐馆，都象楼主这样按照成本来吃饭谁还做啊
shashax 2012-6-9 09:18
真是餐饮真是大问题，熟食颜色知真的就是摸得油漆一样，人吃了会怎么样
jin2321 2012-6-9 13:12
大厨经验：大家都知道，铁板牛肉吃的就是一个嫩。不过上好的嫩牛肉不宜储藏过长时间，
zhuzhu888888 2012-6-11 14:04
有道理啊，尤其是那个鲜榨果汁，好多饭店都有。
人老珠黄 2012-6-11 14:32
这些东西都属于饮食文化，现阶段想改变这种格局还太困难。
wanazaki 2012-6-11 14:42
尽量都不去外面吃，自己在家做，现在食品安全太不让人省心了
angelwin 2012-6-11 15:45
确实，现在的饮食业都是赚钱为本的，食客的健康不太重视。
始终在家亲自煮会放心一点。
走出非洲 2012-6-14 23:00
以前以为老汤才是好的，喜欢和广东煲汤，看来还真不是那么回事。
aejoyzx 2012-6-15 00:05
标题
讲的都非常有道理，看来以后上餐馆，要注意了……
ssofn1818 2012-6-15 00:28
以前做过一段时间的厨师，对这些都是深有体会。只能说，偶尔吃吃不错。想吃新鲜的卫生干净的，还是家里做最实在可能没有那么好吃。但是健康
safintw 2012-6-15 10:23
每一点都很正确，特别是第五点和第六点，现在能在家做饭就尽量不下馆子了，又贵又不营养
末路狂花 2012-6-15 12:00
中国人没办法，谁让你在外面吃呢？吃麦当劳也比吃这些垃圾强。
xiaodai1131 2012-6-15 14:57
饮食文化确实很有讲究，以后陪领导出去吃饭都要注意了。
kyobebop 2012-6-15 15:52
最后一个秘密让人豁然开朗啊，不过在中国恰恰相反吧，中国人周末下馆子好像挺多的，周一的菜也不一定就是周末的残羹冷炙！
zdm200711 2012-6-19 19:39
专家说的真的是真理，以后到饭店吃饭一定要主意这些。
雨天花石 2012-6-20 23:34
活鱼活虾走过场，死鱼死虾全上桌,听起来可真要少在外面吃了
d100282833 2012-6-21 01:25
看了这篇帖子，又想起当年在饭店酒楼打工的日子了……
不过 鲜榨汁里的西瓜汁还真就是拿西瓜扎出来的，夏天西瓜便宜啊，消费者又大爱“鲜榨”二字，所以 一般饭店会在价格上打打主意。冬天嘛 不好说。兑点水加点糖算运气好的，有些事儿不能深说……:stfu
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