measexp 2012-5-27 13:49
【原创】辣椒鸡蛋酱 [5P+2P验证]
名称：辣椒鸡蛋酱
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口味：咸鲜、微辣
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主料：辣椒、鸡蛋、大酱
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辅料：葱、油hWg {
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做法：
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1.准备尖辣椒两枚切块，鸡蛋两枚打散，大酱若干，葱一段切葱花；[IMG]http://i1068.photobucket.com/albums/u444/w1132618/01.jpg[/IMG]
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2.锅内放入适量的油（可稍微多一点），油八成热左右加葱花爆香，加入鸡蛋液炒成蛋花；o&IG khrp
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3.加入切好的尖辣椒继续翻炒；[IMG]http://i1068.photobucket.com/albums/u444/w1132618/05.jpg[/IMG]
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4.最后加入大酱，炒匀后出锅。[IMG]http://i1068.photobucket.com/albums/u444/w1132618/06.jpg[/IMG]:P;^)dyK
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辣椒鸡蛋酱原料、做法都很简单，但味道却很绝配，拌面条、佐餐都很好，尤其适合搭配东北的酸汤子。
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[[i] 本帖最后由 measexp 于 2012-5-27 15:52 编辑 [/i]]
solution2000 2012-5-27 14:12
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measexp 2012-5-27 14:22
[quote]原帖由 [i]solution2000[/i] 于 2012-5-27 14:12 发表 [url=http://67.220.90.10/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=81309330&ptid=4415901][img]http://67.220.90.10/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
SB$C0o D.~8C5? o
感觉很油的样子，大豆酱量是多少建议能具体说一下 [/quote]
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这个主要是看怎么吃了，如果拌面的话就要多些，佐餐的话呢就要少些，具体也没有个数量，我一般用得较少，大概半小碗左右，但还是足够咸，不需要再额外放盐了。
liuhuan001 2012-5-28 23:17
没这样吃过，煮鸡蛋要放辣椒，第一次看到，我们广东没有这样做法的，太辣了。
yj2191241 2012-5-29 11:57
看样子就知道是个下饭的好菜！
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不错学习中！
lshwjl 2012-5-29 14:44
鸡蛋酱拌面很好吃的，味道不错的，不喜欢辣的可以去掉辣椒筋
303630628 2012-6-1 20:39
炒鸡蛋加辣的。。。南方人没吃过。不过去尝试下。希望好吃0.0
flyxianbir 2012-6-3 06:16
自己以前做了好多次都没小时候吃的那个感觉 今天看了这个帖子突然意识到我竟然一直忘记加大酱 笨啊 哈哈 觉得呢楼主辣椒再切碎点 嗯 中午就做这个吃了 辣椒要辣的 下饭 嘿嘿
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