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香煎凉瓜蛋饼[6P]

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O/^'W w4T`'z 烹制方法　n0^|~(u p
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材料：凉瓜（1条）、鸡蛋（2只）、韭黄（些许）,? z+U]IX1wQ
调料：盐、糖
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S$S!fStU 1　将凉瓜洗干净，切成很薄很薄的片状，用盐腌一会儿，挤掉水分冲洗干净。
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2　取一小碗，将两只鸡蛋打入碗里，打发均匀，用些许盐调味。Xta,l0HK)E
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lo_X/c2f1qc.I 3　将韭黄切成小段，与苦瓜放在同一个大碗里，倒入蛋液搅拌均匀。+o:_1j7gXl5F3V

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,KiZ3`@V 4　取一平底锅，烧热油锅后，将苦瓜蛋液一同倒入平底锅中，小火慢慢煎香。
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E|2Jcni^ 5　轻轻掀动蛋饼，待蛋饼背面呈金黄色时，即可将之完整地倒上碟，切开即可享用。