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茶香鱼米

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m-C B1]'zBR'~-_ 用料：
o9~n]q+wq 　　1、净鱼肉半斤。
u]"kg%in;CV 　　2、花茶一大匙。
$TpM7s7h 　　3、老姜一小块。
'{;a7jms8q 　　4、鸡蛋一个（不在图里，拍片时它还在冰箱里，忘了拿出来）。 ,qp CMg-f
　　5、料酒一大匙。
s*ac@pt ] H%F 　　6、淀粉三大匙。
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做法：
Z vhbwUk\C 　　1、鱼肉洗净，先切成细丝。J.b qP&q7^W6f
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B9T/})[2j)F 2、再将鱼肉丝切成米一样大的粒；花茶用半杯开水泡上；老姜剁茸用两大匙水泡上；取出鸡蛋清装碗里；取一小匙淀粉用两大匙水兑成水淀粉
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3、滤出姜汁，滤出茶水等用
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7G N'`~zt 4、将剩下的淀粉和蛋清、姜汁、盐、料酒、味精放入鱼米中拌匀上。"M ha@y x X?]
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}g Ju{Go 5、锅中放油（适宜稍多一点，这样鱼米才不会被炒碎）烧至四成热，倒入鱼米滑散。2K*G V7Ag$qH \]
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)}0z2z;pa9YMF,` 6、将鱼米捞出沥干油。
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7、盛出锅中的油，再将茶水倒入锅中烧沸，下鱼米、盐烧约两分钟。 4f/J)m2|Q3h%Y
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^(i.S)@L,mqD't 8、勾芡，翻匀，起锅装盘即成。 A2f}?)^&Mv g-n'g'@/n8[M
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嫩滑着呢：）
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