查看完整版本: 蚝油双菇双素[5P]

蚝油双菇双素[5P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/07/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img] +b?C
Z.ut5XJ u
)~*dmTtBr
烹制方法　
Y7lS:E;} e -k DBz hFn
材料：口蘑（10朵）、香菇（8朵）、油面筋（5个）、香葱（1棵）、脆豆腐（2片）  )_ b} Ca&Ns
调料：蚝油（15ml）、刀嘜纯正玉米(粟米)油（15ml）、生抽（5ml）、白砂糖（5g）、高汤（50ml）o#^{ uk#N@
pokZ5dA-x B*j
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/07/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img] 8UEu'TNEB4?Q


a/y9L9_2GMQOh 1　口蘑和香菇分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块，油面筋剖开两半，脆豆腐切成菱形块，香葱切碎。;E;?Wa-~
g*L8Pm#TQiB
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/07/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]
n&Bf1b2P8?
%bD.XH(L^/\ 2　大火加热炒锅中的油至五成热，放入香葱碎煸炒出香味，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀。 DS?vv3r5D

Q.C0bJ'K)D9X$D cWV [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/07/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img]
0v8t9M_y.N{L6q $tR
L^h.q-qu\
3　待双菇稍稍变软后调入蚝油、生抽，加入高汤和油面筋、脆豆腐，一边把油面筋按扁一边翻炒。q+uH%h ]G j+j"o?

9\4L;@2r3O(o [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/07/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img]
:s!],} ^ncz)p3n rpt+cw:KM8c
4　待汤汁稍稍收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘上桌。

很不错哦，很有营养的，有空自己做做给儿子吃

生蚝这种东西真是最好的食材 本身材质就好

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

感觉香菇放多了抢味，放一点点就可以了，多了的话感觉都是香菇味

其实耗油已经有甜鲜味了，再放白糖，口感会不会太甜呢？