sunnylove34 2012-7-18 09:48
鸭黄豆角[7P]
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/08/9d7e401e9d273cf66efce15a9b5f3e20.jpg[/img]
DzN\U3d*Z
+g)Uj`3A
【原料】：咸蛋黄两个豆角玉米淀粉 【调料】：盐味精 【做法】：
H:U1YD)ym
W$Q8P u1f nW
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/08/b1f3f48c6c2e31427c4dac9bb7766eef.jpg[/img]bF#Ql#pQ
L4f
#BUS5C^\3^ ^.~3e
1，豆角择去老筋，洗净切稍粗一点的丝 K3YW @"H_
%t"{IC,EC |w
2，锅内放水烧开，加几滴食用油，一点盐，放豆角焯水后马上放冷水中过凉
Xnn_ B&K
cb \1RL }
X` G
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/08/b361ab83374c0ead6fa9cd5e9fbdd705.jpg[/img]`}#A |{&Z
"I#mO(t
J
3，一定要将焯过的豆角控净水分，放稍微大一点的盆中，加玉米淀粉
"f;V2{$W
`u a%L1R1C
k1GU1ubjCy!E
4，让豆角裹匀淀粉
q0yx-`W6I
g"L1A,gAjb
us
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/08/baaa83c2c02e9a9620cdd8aae48594b5.jpg[/img]
9Y w vE*L |z C VM
Z$b6Q*zi)G@1L:B
5，锅内放油烧至七成热，油热后将粘匀淀粉的豆角下锅内炸制微黄色，然后捞出控油
n P8[I-wgY
A#Z-Gu
M&dr9Z a
6，咸鸭蛋剥去蛋白，只取蛋黄，将咸蛋黄碾碎
X$Am"Cr
aF7v/U:FH H;|$T$C.d
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/08/8426193e22b2bad52476cf06e5609555.jpg[/img]
Ba I~w7x-Dh-G!M
hmJZ1x
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/08/18a4deb66ebd8c7ac16753998e7a1122.jpg[/img]
H ^q)WXf~mz
!kZ{in}0n/o+X
7，锅内留底油，油微热的时候放咸蛋黄小火慢慢翻炒
^ HX J9{` J%F%@
R/Yj] O7?q5|4_ ^u
8，炒至蛋黄微微起小泡的时候，下入炸过的豆角 5D{
S3d'OO&K`
ia(t&m gK S(|.wS
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/08/2bf3071e6242fd4dc174779e1d0498d4.jpg[/img]
`"B}(L W
T8iS3\{G{%l
9，加盐和味精调味，快速翻匀出锅即可
在线客服(1)