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椒盐排条[9P]

椒盐排条[9P] y rm!H)a9M
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主料：猪大排（猪里脊或鸡里脊都可）
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调料:鸡蛋、淀粉、面包粉、料酒、盐、鸡精、椒盐
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配料:洋葱1/4、青椒、红椒、蒜、姜
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'D ] c,m5ZB 做法：%c5ewa"d5R3l*z'm b

(z{i`@o%x$\ 1.猪排用刀背剁松,切成手指粗细的排条;Ol VfaD
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2.用料酒、盐把排条拌匀，腌制半小时；:J!T,HD~/c^.Lk
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3。鸡蛋打匀，把排条放入鸡蛋液中，加入干淀粉，抓捏几下拌匀上浆；
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4。把上好浆的排条放入面包粉中蘸一下，使面包粉均匀包裹排条;
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5.油锅烧热后倒入油,烧至七成热,调到中火,将排条抖去多余面包粉,一条一条放入油锅煎炸,防止粘连;.Pb,l#xUo)I Z
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9` I%c(^&R;JMZ6^+nE W 6.炸至金黄色捞出;J)o%wGwm
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f 7.锅内留少许油,将配料倒入煸炒出香味,关火,倒入排条,洒上椒盐,翻炒几下出锅.
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[[i] 本帖最后由 chikuango 于 2012-7-31 11:47 编辑 [/i]]

这个菜制作简单，口味多变，我家孩子很喜欢吃得。

样子有点像炸鸡柳，佷好一定给孩子试一试。

号吃是好吃，不知道里面的油是不是地沟油啊，不安全啊

香辣口味的，看着就馋人，这个多让主妇看，咱们就有福了

一定不要炸老了~炸老了就硬邦邦的了.最好是炸两次,先低温炸熟然后等油温高了再炸一下,外酥里嫩

其实这个菜可以不用切开，直接把大排炸，味道也很好，配料做法差不多,个人感觉

做这个菜一定要用大排肉么？怎么感觉用大排肉特别的浪费啊。

鸡柳吗，感觉肉太多了点啊，鸡胸脯肉是不是更好点

感觉有点像我们东北干炸肉段 呵呵 LZ你的厨艺非常不错的说

原以为是带骨的排骨 原来是大排切条啊  被迷惑了   不过看起来很好吃啊

这个菜一看就是美味啊，个人喜欢油炸类的菜品，这个菜很合我的胃口啊，而且制作相当的简单，也没有什么麻烦的食材

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做法上有点像软炸里脊，猪排肉做这个有点可惜啊

减肥减肥！这样的好吃的我还是只看看就好了。。。

这个不用切那么细的条吧？我觉得粗点也可以，多炸一会就行了。

这个菜制作简单，口味多变，我家孩子很喜欢吃得。

很好吃；我很爱吃；但以前不知如何做；今天知道了；

很好吃；我很爱吃；但以前不知如何做；今天知道了；

非常不错的说~看着就很想吃一口，口水直流啊