查看完整版本: 电饭锅版咸饭[11P]

电饭锅版咸饭[11P]

[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/31/2b06c597cfe081df5caee9c60239bceb.jpg[/img]#L)A)v:}#Ij
)FT0mW4M)G*M
【原料】：大米 【辅料】：五花肉 胡萝卜 香菇 芦笋 洋葱 鱿鱼干 海米 【调料】：酱油 盐 【做法】： WX,`*i?W

:raBeV [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/31/7db3eea20ae20650ba839d6948a1741e.jpg[/img]
C_L$Ce1j |
b0{a6C-b
1，胡萝卜洗净切丁，芦笋切丁，香菇切丁，五花肉切小条，鱿鱼干切丁
Op}yeO &`;M)zEu(~UP
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/31/3c2543900062755fb8181ebdd56d51fa.jpg[/img]
6n u(W%k7m/ZQT l&MY(D.AS
FY
2，锅内放油烧热，油热后下五花肉煸炒变色
Y$q5nD3Q8iN
&h%Tv[1t? r
"H*X;Vxx s{_ [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/31/d9f34140ebf5af820ba1a30da24d853e.jpg[/img]
F}D#h$Y
{:?X*V Jc$c 3，放海米，鱿鱼干，加少许酱油翻炒均匀
J;_[lT.Ym:j
IK[FD?4d [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/31/ee0572d7a9c9d0be72810e04f2bfb903.jpg[/img]U'Bg!S8tY-P&a
R*Fj jw|O
4，加芦笋丁，香菇和胡萝卜炒匀。 5，加适量盐调味
G.P tV2tZ]z o)b [M+?G0c0~
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/31/fe1bf8fff93298d93f7e76895401b885.jpg[/img]0K.U"Gb+KAlsF

dpI7d(bJ-T&~:@b 6，炒好的材料中加适量水，大火烧开
$Cn|/cO2]M !GsA2by l@ LB9Z+}0~
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/31/aa6b73e7f1832ac0cc14d5b9f4c07510.jpg[/img]
qHlx0A-rCv#M Q6rS2Y"o`+xG;]J
7，大米淘洗干净，倒入锅中，用铲子搅匀 F8yT\-z:{
N,e.S9L0t

U0rZU~;b.\n [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/31/44ddb4474abb38822083c14eb4c242f8.jpg[/img]Va'j^Ok:}

at6b%?U"` 8，锅里的水再次烧开以后，关火 9，将煮好的材料倒入电饭锅中，（锅里的水量比平时焖米饭的水稍稍多一点即可） 10，摁下电饭锅的煮饭键 qJ"|F.p%I ?
V/_/@N1Q'X/[
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/31/cd778378a20bebe5ec65aef4f2d12df9.jpg[/img]Ml2^:uS4`
[J*Ym+eq
11，红皮洋葱切成丁 12，锅内放油烧热，油热后放洋葱丁煸炒 B~S@$OF

}+_
k
dl [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/31/6b2f8e8829d8b298714c4372aebc3fb7.jpg[/img]
%Ft
[DQ bm
[K$r9e*`"j*A6j 13，将锅内的洋葱炸干，颜色变成金黄色的时候，将洋葱捞出，备用 14，当米饭焖完，电饭锅跳闸到保温的时候，打开锅盖，用铲子将锅内的米饭翻匀，再盖锅盖摁下煮饭键继续焖一会！（这样焖出的米饭没有夹生的现象） DrNc,MU NTW
15，米饭焖完以后，倒入炸好的洋葱碎，加一勺葱油拌匀出锅即可
R"|s(] x
!SMvemI [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/31/939d0fcc2f0b54bf68c57b38ee569b39.jpg[/img]5@s d@8~]f7T

'zc)zxb5o4R?{"a 小唠叨： 焖出的咸饭颗粒均匀！有着五花肉的咸香！鱿鱼干的鲜香！还有各种蔬菜的香！获得的，是大家的一致好评哦！ 闽菜是中国八大菜系之一，而闽南菜是它的重要组成部分，它涵盖了福建泉州、厦门、漳州和莆田闽南
Du'H(NF)a 金三角地带的菜肴。闽南人在饮食上有着他们独特的本土文化和习惯。 从主食方面来说，他们的主打不是白米饭也不是面食，一日三餐，白干饭、白稀饭、咸干饭、咸稀饭、面线糊、炒米粉、地瓜粥、卤生面等平分了他们的'S4l~){znSF9z

+{
i%K-@'V:Rv 出镜率。香喷喷的咸饭是闽南的特色主食之一，如果家里有喜事、起厝（建房子）、或是有其他事，请大帮人来帮忙的时候，主人往往也是以咸饭相待。而家中有孩子周岁或者16岁，在办宴席之前，会在村里一户一户的先汇（7f,|0PcQ([d&Y
分的意思）咸饭，当然那种会煮得更好康（很好料的意思），饭里可以加的东西相当多，一般是肉与干海鲜的搭配，所有材料一起煮熟以后，再淋上红葱油，然后蘸上特制的闽南甜辣酱，吃起来，香味浓郁，回味无穷。 在街
+F7k GyN.R*D^ 上，大到酒店，小到饭馆，都会备有咸饭，还有很多很多专营咸饭的店铺，可见咸饭在闽南地区被青眯的程度。

有点像新疆的手抓饭，都是菜肉与饭一起煮。看着就好吃的样子。

电饭锅版咸饭有点象我们家乡的酒米 饭，加点腊肉就好了。

电饭锅还能做出这样的美味来，真是孤陋寡闻了，一定按照上面的方法给女友做一碗香喷喷的咸饭。

这样做的饭肯定是挺香挺好吃的，就是做法程序稍微多了一点。

呵呵 卖相喝酱油炒饭差不多，不过做的程序看着太麻烦点了 估计会很好吃的

做一道饭要这么多配料和工序,开来弄点好吃的东西不是一件容易的事情

感觉好不错哦。下次在家里试试看能不能搞的成

看标题还以为只是在锅里放些油盐焖个饭而己，没想到还有这么多材料啊！一点不比做个菜容易啊！

看起来很好吃。bV#HQ9e
b4M$lW+y `x%kz
就是工序有点繁琐。
Sc7W,pd'e3q!`D WRg9N4VA:Di?
有机会尝试一下吧。

第一次看到这样做米饭的，确实想是新疆的手抓饭
[c9?Hi#o2E 谢谢楼主的介绍。有机会试一试

说到做咸饭啊，我也有一道，就是把带肥肉的猪肉跟生米一起在锅里炒，炒的差不多了，就放在高压锅里煮，加白胡萝卜，这样煮真的很好吃

太难了，不过一定要试试。我在里面加些腊味的肉一定更香。

我们家乡这边 咸饭指的是加了蔬菜火腿的白米粥 这种咸饭感觉更像是荷叶炒饭 个人是最喜欢腊肠炒出来的

比较费事啊，还不如自己做的盖浇饭呢，而且事后电饭煲清洗也很费事

哦，这就是我们这里常常说的焖咸米饭，比炒菜就白饭好吃多了。

看来想做好吃的还真是不容易啊。

不错，有的少数民族也有这种做法，我以前也试过，好吃

瞅着挺好，但是做起来有点麻烦啊。打个鸡蛋炒一下就能吃了……

电饭煲参与的成分好像挺少的，不过我可以介绍那外一个炒饭，萝卜干加蛋炒饭，蛮OK的，楼主有空可以试试