citylove34 2012-9-2 14:58
韩国泡菜如此简单[11P]
家有爱吃韩国泡菜的老公，为避免太多的防腐剂，只能自己亲自上阵了。
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原料大集合。
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白菜想用盐腌一下，约30分钟就好BCvX Cneg5K
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把梨、蒜、姜准备好。蒜多一点，姜一小块就好$b0i F*Z(^
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放入料理机h8n"z,J.l8K u
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绞碎以后的样子
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将白菜挤干水分后，准备和调料一起会和啦
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呵呵，还要加一点白酒或米酒。用手慢慢抓均匀。
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装入密封盒或玻璃屏。第一天不放冰箱，从第二天起放入冰箱，四天后可以品尝了。D2RD6~mO L
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就是这样简单。味道不错哦，比商场里的泡菜更健康。;S*m!T2f+h9K3hn3C-\
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虾酱半勺，鱼露一勺就可以了。我没有没到韩国辣椒酱直接用了蒜蓉辣椒酱，也不错
gcsazlp 2012-9-2 15:36
问下为什么要放梨子啊？？
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看起来很漂亮
citylove34 2012-9-2 19:46
其实真正的原因我也不知道，但是个人觉得放了梨子的味道更好，可以冲淡大白菜的的那种青味。呵呵，欢迎交流
assassin1979 2012-9-3 08:57
嗯 看图就觉得非常好吃 感谢楼主分享，特别是最后一张
wolf911 2012-9-3 13:24
最后一张图片的跟我昨晚吃的釜山料理的泡菜一样，打算照着做次试试，味道如果一样，以后就能省不少钱啦。
xgxyx77 2012-9-6 11:57
本人也很喜欢吃泡菜，但是一直没有得到好的方法，这次这么详实的内容一定要试试
九龙天师 2012-9-6 13:03
简单的做法，确实是非常好吃的泡菜，自己做就更好吃了。
fengyun201212 2012-9-18 14:27
看起来很诱人的，zuo pao cai yuan lai shi zhe me zuo ,hen bu cuode .
bmy1984516 2012-9-20 10:36
太好了！家做的没有防腐剂之类，吃的也放心
centauri 2012-9-20 15:21
韩国人不是说为了去中国化，把大白菜的英文名都给改成泡菜白菜了吗？
61832268 2012-10-11 19:19
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真不懂 2012-10-11 19:24
正宗韩国泡菜味道确实不错的，看起来制作过程还挺麻烦的，不知道自己做出来的时候味道怎样。
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