淼淼小鱼 2007-4-11 16:20
麻辣肉丝面制作全攻略
原料：
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湿面条：1斤2两（1.20元）
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肉丝：1.60元5U:k I Dny
辣椒油0lKh7lo
姜切末、葱切片、精盐、味精、酱油、猪油若干
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倒一点油，把肉丝在锅里炒一下，没要求，炒熟就行： ][2QSd L
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肉丝盛出来，在锅里加凉水（锅想洗就洗，不洗也行，等会用面汤更好洗）：Ss!K4_.d*X|,j4yt
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把前几天做火锅剩下的骨头汤烧开，一是：等会儿备用，二是：烧开可以防止汤放坏了，汤味也会越烧越浓的：&Aj G*E)JfTd
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把炒好的肉丝和酱油、辣椒面（熟辣椒面）、猪油、姜末、葱片、盐、味精全部都倒在准备盛面条的碗里：p'TRR!nN
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将煮开的骨头汤浇入：I!x5R O |T-s'x {
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温水下面，用凉水点三开：S oVV T
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面盛碗里，按口味，撒一点花椒面，这碗是麻辣的：3N&[
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这碗是不辣的：
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两碗面：.C R+z-^o'Zq*j"g
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FUXINAB 2007-4-12 18:15
以后不用吃方便面，没有这样的面条好吃，也不费什么事，谢谢提供图片。
贝克汉姆 2007-4-14 02:27
简单又实惠，而且看上去味道也不错，看来要学习作一次尝尝
dapp999 2007-4-14 21:39
把前几天做火锅剩下的骨头汤烧开，一是：等会儿备用，二是：烧开可以防止汤放坏了，汤味也会越烧越浓的
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这句是不是说放坏了的汤更有味儿:s_1:
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