左箭头B 2012-9-9 18:07
成都十大不可错过的火锅店[20P]
人均：75
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到成都必吃的火锅——古色古香的环境，气派的大铜锅，长长的筷子都特有气氛。麻辣锅不同与传统，白汤在中央，鲜美无比，红汤在外围，够油、够麻、够辣；涮菜中黄喉、毛肚、鹅肠比较经典；小料是香油的，别有风味。服务也不错，会提醒不要多点，蛮贴心。
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人均：80元
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典型的川式火锅，还没进门，已被阵阵香味吸引。红汤九宫格的造型确实有创意，可以将菜下到不同的格子里，方便捞取；味道自然出彩，麻辣鲜香不在话下。要是怕辣，就选鸳鸯锅，白汤非常好喝，涮蔬菜很有味儿。蘸料则是地道的蒜茸香油碟儿，齐全地摆在桌上，自行调味。环境不说精致，但古色古香。生意那叫一个火，排队等位是常事。
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人均：130
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算是城中蛮高档的火锅店，通常来了外地朋友就会往那儿带。环境非常好，古色古香，看起来很有底蕴”。红汤火锅适合大众口味，不会太辣；白汤火锅鲜美不腻，涮到最后也不会变色。老妈牛肉和毛肚每次必点，没有不踏实。服务更是没话说，礼貌周到，挺会看山水。价格贵了，不是平头百姓常来的地方。二环路店分自助和单点，还有“变脸”等特色表演。
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传统火锅店，一进门那个香味儿哟，口水哗就下来了。点鸳鸯锅最划算，辣锅涮肉涮菜，麻香过瘾；白锅鲜美好喝，省了饮料钱。招牌鳝鱼不可不点，带着血丝上桌，饱含辣汁下肚；毛肚、鹅肠特别脆，嚼着带劲，蘸着干碟或油碟都是一个字——“爽”！价格很实在，真想天天吃。
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蛮喜欢的火锅店。店内以红色调为主，感觉火辣辣加喜洋洋。锅底口味的确霸道，麻辣兼备，能吃出青花椒麻麻的香味。涮菜品种丰富，也很新鲜，看着就放心。五花肉肥而不腻，经常点双份；麻辣牛肉名副其实，极具特色。价格中上，建议多人同去，比较划算。
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吃了一回想二回，胖妈就是正霸道。红锅油而不腻，花椒下手很重，不喜欢的朋友捞起来即可；白锅像是鸡汤，鲜美清淡，滋味不错。菜品也新鲜，蘸着香油吃香死了。价格还特实惠，就想赖在这儿不走老。
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典型的重庆传统味儿。锅做成九宫格的样子，感觉非常怀旧，吃起来别有一番风味。汤底够味又够辣；鸭肠、毛肚、黄喉涮着吃巴适惨了；黄鳝现杀现卖，很新鲜。不管是大冬天还是大夏天，都能吃得酣畅淋漓。生意相当火爆，经常排着长龙，真让人又爱又恨。
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比较高档的火锅店。环境真是妙不可言，古色古香，又不乏时尚气息，菜单用竹简做成，很别致（小天东街店是“概念店”，装修现代）。鸳鸯锅红汤麻辣，白汤鲜美；菜品挺丰富，分量偏少。价格小贵，只适合偶尔奢侈。 小提醒：锦里店晚上有表演。
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这家店生意真好，大冬天的门口都有很多人在排队。火锅走重庆老灶路线，那股麻辣味儿不摆了。牛肉分量足，味道很香；酥肉是特色，麻得真安逸；冰粉每次必点，配着火锅吃很爽。性价比蛮高，只是服务员要喊半天才来。
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堂子蛮大，干干净净的，不像个吃火锅的地儿。最有特色的是取菜方式——宽敞明亮的备餐间中，厨师们戴着口罩、手套在里面忙碌，客人拿着托盘挑选自己喜爱的菜品、饮料、小吃，份量、新鲜度一目了然。锅底分清油和牛油两种，味道不错，烫菜更巴适。虽然不存在啥子服务，但这种自助让人舒服。[/b]
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花之恋 2012-9-10 13:07
到了四川，不吃火锅，那是浪费资源，不过，还是比较留恋在街边光膀子吃火锅的年代，那个随意和痛快，现在再也找不到那种感觉了。彬彬有礼的在高贵的食府吃，开做空调，高档的碗筷，但总觉得差些什么。
gaoxingliaoyuan 2012-9-10 17:49
老码头 蜀九香 吴铭 这三家都很好吃
毛肚 牛舌 四川酥肉 鲜滑每次必点！
a8558508 2012-9-10 18:22
火锅大爱，不过吃火锅很担心其中的油，因为很多油都是地沟油有点担心危害健康，去老牌的店最好。
aoxiang123 2012-9-10 20:24
一直喜欢吃火锅，又香又辣，最近大家要小心了，地沟油四处横行，尽量去一些正规的大连锁吧:excellence
a0806449 2012-9-10 23:36
其中有個九宮格火鍋是有九種味道的意思嗎?真是特別!!
xingtianjipo 2012-9-11 00:53
成都火锅大名鼎鼎，原来还是有白锅的啊。去了四川确实得吃辣的，吃辣的也不上火。不过，如果仅仅是去旅游的话，回到北方会满脸长痘痘的。
bryanlee151 2012-9-11 03:51
我最爱一直吃火锅。。暖身又饱足感。。自家弄个也很好。。
xuchenxu5 2012-9-11 07:00
火锅就是要吃辣，不辣不好吃。就是要吃的大汗淋漓
wjbigeq110 2012-9-11 08:43
去过成都，也品尝了当地最出名的火锅，一个字辣！
nzkevin 2012-9-11 10:17
这个很合我的口味啊，超爱吃火锅，以后去成都玩的时候一定要去尝尝:excellence
xiaojianoooo 2012-9-11 10:19
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z864205 2012-9-11 10:19
以后去成都了一定要吃。。。。。。。。。。。。。。。。。
bossqi 2012-9-11 14:25
前面的楼主介绍了小吃，这又有火锅，火锅不能吃变了不过楼主说的去吃了两家。。。在这先谢谢楼主了
马丹得 2012-9-11 19:36
成都的火锅没有重庆的出名，重庆的才是真宗的川辣火锅
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