查看完整版本: 木须菠菜[9P]

木须菠菜[9P]

[url=http://user.qzone.qq.com/2202082933][img=500,500]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121103/712AE5AD15DE.jpg[/img][/url]

ePD:m+D*Zu0t
%C.Q4qj{1{2B [b]简介：[/b]菠菜营养成分极其丰富，菠菜叶含锌56～68毫克/公斤(干重)，叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜。菠菜素U等类胡萝卜素、还含α-菠菜甾醇、胆甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素，和一种青紫色萤光物质2-乙酰基-3-对羟基苯丙烯酰基内消旋酒石酸。根含菠菜皂甙A和B。
#c5_/Zg!Z1Y:^+O9z ]r     主料:        菠菜(6棵)   虾皮(50克)   鸡蛋(两个)   粉丝(一小把)   7p.Kz3xi9bx
    辅料:        姜丝   干红辣椒   盐   鸡精   二锅头   生抽   
b5i$l z4@e ~+N1i/q^4N7l
[b]制作流程：[/b]1:菠菜洗净:HUbT+j#Ba
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121103/7FF713876594.jpg[/img]
X6?N)W6D5\%P8j0jmR 1\Ndjc||
2:焯水后，过凉水并挤干水分备用
S\,T:oT!F ot [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121103/7D31C458ABEF.jpg[/img]`xt `-Q8R?d

la#l2@vk:L ^#a 3:鸡蛋炒熟备用k kBA)ej
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121103/78F86AD19FFC.jpg[/img]I3l
nU1OX

hOr J&}p${j 4:粉丝用凉水泡20分钟沥干水备用。姜丝；干辣椒备用
0S@^6@(bN [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121103/7545D891A5BF.jpg[/img]
D@%R`u4bub
:C2SL(G | 5:锅中放油，小火煸香虾皮，再放入干辣椒；姜丝煸香
-RAB%zt7O3k+cC m+? [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121103/7CC73EB246BF.jpg[/img]
__ Rs+O#Z0p
$?a5K8\#[ 6:放入菠菜；粉丝
m"Fl2nu{ [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121103/752E6338FDB6.jpg[/img]
F7{X+Ys{l gEim0Pje
7:调入二锅头；生抽；盐；鸡精反复炒匀
6Q6Xs@z [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121103/799F1E9BC76D.jpg[/img]-qk
EC+L,c[-k

"P#FJNcl R$E!Sj 8:吸净锅内的汤汁，即可出锅
J/p3?:\'uoz*n [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121103/7855124BCF2E.jpg[/img]
Xs8V({Fp;X0I(} |
r {&Y-G\7GEk 3G6w+i-JP7o&^*K-Gj
[b]注意事项：[/b]1.虾皮：虾皮用油煎黄后，散发着一股鲜味，也叫天然味精，它能抵消菠菜的苦涩味道。#P6}(u5?_*F
2.粉丝：粉丝用凉水泡发后，与菠菜同炒，它能吸收菠菜产生的汤汁。使炒出的菠菜干爽。
WM^8QET4`$}4e)] 3.二锅头：尤其是高度数的二锅头，与焯水后菠菜中剩余的草酸相遇，产生化学变化，生成酯，散发清香。

看起来还是不错的。我就喜欢吃，但是做饭的水平实在是自己都不敢恭维自己。其实最简单的菜往往很好吃，楼主的菜单照做一下，看看味道如何。

看起来不错的一道菜，色，香，味，俱全，是一道不可多得的家常菜，适合下酒

看起来不怎么样,不知道吃起来怎么样.不过看介绍还是不错的,营养好