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霸王盘龙鳝

[table=545][tr][td][table=98%][tr][td=1,2,15][/td][td=1,1,245][b]推荐理由：z1k!W9R]u h8U
[/b]盘龙鳝的煮法不算复杂，而且算是广东比较有名的菜式，大家不妨学着做哦~~~！ [/td][td=1,1,16] [/td][td=1,1,274][b]用 料：[/b]
Y0S7Ax:a3N A 鳝| 400克
\ Oa2i(I$fVt 豆豉| 少许{5[^n.O&p
蒜头| 7粒
D/^4FI"@q P 其他| 葱少许 、酒少许[/td][/tr][tr][td][/td][td][/td][td][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/2.html][img=550,367]http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/1.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td]鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗1VVJC.J2z i
[/td][/tr][/table]
i:wy_%rd] [table=545][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/3.html][img=550,367]http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/2.jpg[/img][/url]
Cse}@kQ [/td][/tr][tr][td]用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
K3w0`u0[Y$V [/td][/tr][/table]
,sM5o3h-Hlj;q)V [table=545][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/4.html][img=367,550]http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/3.jpg[/img][/url]
^#D&A&vJl xK;X [/td][/tr][tr][td]将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
Nt'et+| [/td][/tr][/table]
^EeW}3x&~/GS [table=545][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/5.html][img=550,367]http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/4.jpg[/img][/url]c[2p.g }.ggD ?8C
[/td][/tr][tr][td]用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
a i\6`x j-U [/td][/tr][/table]
#JJT~"zg? [table=545][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/6.html][img=550,367]http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/5.jpg[/img][/url]L p`b)y
[/td][/tr][tr][td]起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟。
9w|Zs&?3n [/td][/tr][/table]
-@%W,_?-N QW [table=545][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/7.html][img=550,367]http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/6.jpg[/img][/url]*Z
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[/td][/tr][tr][td]焖煮时从锅盖边倒入少许米酒_}Ge@+vL
[/td][/tr][/table]O_%|DnW%axia@}
[table=545][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/index.html][img=550,367]http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/7.jpg[/img][/url]gj-l2w"G F|
[/td][/tr][tr][td]煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。;y:kyrq*D6t|6t#k
[/td][/tr][/table]

最后这张照片太能刺激我的食欲了,还没到午饭时间,我的哈拉子就一直往外冒!真受不了!

什么鳝鱼嘛?明明照的是鲇鱼吗!!

看样子不错，楼主是南方人把净用一些南方调料，不过很新颖 。

　　　　曾经有人问我。。。楼在主的帖子算不算好贴。。。我没有回答。。。因为我想起了一位传说中的大师---古龙先生的一段话：“。。。天涯远不远？。。。天涯其实一点也不远。。。因为人已经在天涯。。。天涯还远吗。。。”