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冬菇蒸鸡[5P]

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烹制方法　O)JwW@sY

/o.m?BcJ 材料：乌鸡（1只）、山药（1/2根）、枸杞（10g）、姜（5片）、
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1　冬菇用水泡软，切成条；枸杞用清水泡发至膨起。/K8@iY)kdv\l.W
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ry?1pm:R 2　鸡肉切块，下盐、糖、酱油拌匀，然后加入生粉水，拌匀；最后才下油拌匀，腌15~20分钟。
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T:l0G!T P&j ~ 3　把腌好的鸡肉拌上姜丝、枸杞，放在冬菇上。K1[4k(\3A N

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4　烧开蒸锅的水，水开后将鸡放入隔水蒸12分钟即可。