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山药三文鱼片

[align=center][img]http://photo5.hexun.com/p/2007/0425/92263/m_86F14FF78C2CFA8D60B59D7E2B72C05D.jpg[/img][/align] s"PQj!|`G/T

"l`E^_p(Zc4?-ez2E [font=宋体][size=4][color=darkgreen]    山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等，中国食用山药已有三千多年的历史，就被誉为补虚佳品，备受称赞。山药可生吃也可以熟食，生吃香滑清爽，熟食则可口美味，生吃者以木瓜、牛奶、蜂蜜以果汁机打拌成“山药鲜果汁”，或者山药、鲜乳、冰块加少许水，打成消暑饮料。另外，做沙拉时加些生鲜的山药，就成为妇女们的绝佳养颜圣品。[/color][/size][/font]
&Zj nny T n&S [font=宋体][size=4][color=darkgreen][/color][/size][/font]
+Yiz(MNc D [font=宋体][size=4][color=darkgreen]    今天介绍的是山药三文鱼片，这道菜专为不爱吃生鱼的人而设计的，烫过的鱼肉仍然很嫩。[/color][/size][/font]
f;goJ9`2E#[ [font=宋体][size=4][color=darkgreen]    材料（两人分量）：三文鱼半斤，山药一小段，芫荽碎一棵，白醋一汤匙，酒一汤匙，芥末酱两汤匙。[/color][/size][/font]"XN)~#y
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[font=宋体][size=4][color=darkgreen][/color][/size][/font]
Z9}$bS#ge [font=宋体][size=4][color=darkgreen]    做法：[/color][/size][/font]ZbRj%dm&L(v!u
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]    1、三文鱼洗净去皮及骨，切成长条；将滚水加酒轻烫鱼片后捞起备用。[/color][/size][/font]
%YpM)VTQ f z'| [font=宋体][size=4][color=darkgreen]    2、山药去皮、切片，用加了白醋的清水洗去粘液后沥干。[/color][/size][/font]a2zS"B*y-e~W E
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]    3、将山药片和鱼片放在碟上，淋上芥末酱及放上芫荽碎即成。[/color][/size][/font]