wvv 2013-1-24 09:34
瘦身鸡翅[9P]
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-08-16/U2285P52T40D31430F1290DT20070816091453.jpg[/img]
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[size=4]烹制材料 (四人份)%VF2@w1U4UGl'{
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材料:B6?$G/?6K
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鸡翅(8只,362克)、魔芋(250克)、胡萝卜(1/2根)、葱(2根)
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腌料: iu;n#@*}V#G5KX9M
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酱油(4汤匙)、料酒(1/2汤匙)
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调料:
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生粉(1/2汤匙)、油(4汤匙)、白糖(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、蚝油(2汤匙)、胡椒粉(1/5汤匙)[/size]a3c*d/G2f/Yd3D
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[size=4]1 鸡翅洗净拭干水,在鸡翅背面斜划三刀放入碟中,加入4汤匙酱油、1/2汤匙料酒拌匀,腌制20分钟。[/size]
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[size=4]2 胡萝卜去皮切半,再切成薄片;魔芋洗净沥干水;葱切成段;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用。[/size]
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[size=4]3 魔芋与红萝卜放入沸水中焯1分钟,捞起沥干水[/size]
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[size=4]4 烧热锅内4汤匙油,洒入1汤匙白糖炒融,至糖浆呈焦黄色,立即倒入鸡翅翻炒上色,再倒入葱段、胡萝卜片和魔芋同炒[/size]
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