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家庭式小炒--香炒鸡杂

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材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜.t!Kz s%^ODgH
佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜)} hT}4f/ZI9B[
做法：}m D)_|CJ:R-^2Y6?
1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油]$LCJ'xeg`
2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香_ J:k;YB*fQ@4@H
3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒ZcsE0J%PT.{
4、放入芹菜翻炒10秒
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s)bk'{;ub-` 5、加入少量味精，装盘
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i)k 因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]